Kasvikset ja hedelmät-Värit ja ravitsemus lisäät terveys

Hedelmät ja vihannekset voivat antaa meille erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua, jotka ovat olennaisen tärkeitä terveydelle. Syöminen runsaasti terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä voi auttaa estämään joitakin sairauksia, kuten sydän-ja jonkinlainen syöpiä. Eri värejä vihanneksia ja hedelmiä sisältävät yleensä eri ravintoaineita. Lause syöminen sateenkaaren ravinteita viittaa tilanteeseen, että menee useita erilaisia ​​ja värit tuotteita voi antaa kehon sekoitus ravintoaineita, joita se tarvitsee. Useimmat ihmiset pitäisi pyrkiä vähintään 1/4 kupillista vihanneksia ja hedelmiä päivässä eri värejä. Red vihanneksia ja fruitsRed tuottaa värittävät luonnon kasvi pigmentit nimeltään "lykopeeni" tai "anthocyanins." Lykopeenin tomaatit, vesimeloni ja vaaleanpunainen greippi, esimerkiksi, voi auttaa vähentämään riskiä useiden syöpätyyppien, erityisesti eturauhassyövän. Lykopeenia sisältäviä elintarvikkeita keitetyt tomaatit, kuten spagetti kastike, ja pieni määrä rasvaa imeytyy paremmin kuin lykopeeni raaka tomatoes.Fruits kuten punaiset omenat, kirsikat, karpalo, punainen viinirypäleet, vaaleanpunainen /punainen greippi, punainen päärynät, granaattiomena, vadelmia, mansikoita, ja vesimeloni ovat tässä ryhmässä. Vihannekset ovat punajuuret, paprika, retiisit, retiisi, punasipulia, Red perunaa, raparperia ja tomatoes.Orange ja keltainen vihannekset ja fruitsOrange ja keltainen tuotteet ovat yleensä värittää luonnon kasvi pigmentit kutsutaan "karotenoidit." Beetakaroteenia bataattia, kurpitsaa ja porkkanat muuttuu vitamiinia, joka auttaa ylläpitämään tervettä limakalvojen ja terveet silmät. Tutkijat ovat myös ilmoittaneet, että karotenoideja-rikas elintarvikkeita voi vähentää syöpäriskiä, ​​sydänsairauksiin ja voi parantaa immuunijärjestelmää function.Carotenoids voi myös olla hyväksi sydämelle. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että miehet, joilla on korkea kolesteroli, jotka söivät runsaasti vihanneksia runsaasti karotenoideja oli 36 prosenttia pienempi sydänkohtauksen ja kuoleman kuin heidän kollegansa, jotka vierastavat vihanneksia. Sitrushedelmien kuten appelsiinit eivät ole hyvä lähde-vitamiinin Ne ovat erinomainen lähde C-vitamiinia ja folaattia, B-vitamiinia, joka auttaa vähentämään riskiä sikiövaurioita. Hedelmät kuten keltainen omenat, aprikoosit, cantaloupe, niemi karviaiset, keltainen viikunat, greippi, kultainen kiivit, sitruunat, mangot, nektariinit, appelsiinit, papaijaa, persikat, keltainen päärynät, persimmons, ananakset, mandariinit ja keltainen vesimeloni, ja vihannekset, kuten keltainen punajuuret, butternut squash, porkkanat, keltainen paprika, keltainen perunat, kurpitsa, lantut, keltainen kesäkurpitsa, maissia, bataattia, keltainen tomaatit ja keltainen talvi squash ovat tässä group.Green vihanneksia ja fruitsThis ryhmä vihannekset ja hedelmät ovat värittävät luonnon kasvi pigmentti nimeltä "klorofylli." Eräät vihreä ryhmä, kuten pinaatti ja muut tummanvihreä lehtivihannekset, vihreä paprika, herneet, kurkku ja selleri, sisältävät luteiinia. Luteiinia toimii toisen kemian, kreaksantiinia, löytyy maissi, paprika, appelsiinit, viinirypäleet ja munankeltuaiset auttaa pitämään silmät terveet. Yhdessä nämä kemikaalit voivat vähentää riskiä harmaakaihia ja ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma, joka voi johtaa sokeuteen jos untreated.Fruits ja vihannesten tässä ryhmässä ovat avokadot, vihreää omenaa, vihreä viinirypäleet, hunajameloni, kiivit, limetin, vihreä päärynät, artisokat , rucola, parsa, parsakaali, parsakaali Rabe, ruusukaali, kiinankaali, vihreät pavut, vihreä kaali, selleri, chayote squash, kurkut, endiivi, lehtivihannekset, purjo, lehtisalaatti, kevätsipuli, okra, herneet, vihreä paprika, lumi herneitä , sokeriherneet, pinaatti, vesikrassi, ja zucchini.Blue ja violetti vihanneksia ja fruitsBlue ja violetti tuotteet sisältävät ravintoaineita, jotka sisältävät luteiinia, zeaxanthin, resveratrol, C-vitamiinia, kuitua, flavonoideja, ellagiinihappoa ja kversetiiniä. Edellisen ravinteita, näitä ravintoaineita tukemaan verkkokalvon terveyttä, alentaa LDL-kolesterolia, parantaa immuunijärjestelmän toimintaa, tukevat tervettä ruoansulatusta, parantaa kalsiumin ja muiden mineraalien imeytymistä, taistella tulehdusta, vähentää kasvaimen kasvua, toimivat syöpälääkkeinä suolistossa, ja raja- aktiivisuus syöpäsoluja. Hedelmät ja vihannekset, kuten karhunvatukat, mustikoita, mustaherukoita, kuivattuja luumuja, lila viikunat, lila viinirypäleet, luumut, rusinat, violetti parsa, violetti kaali, munakoiso, violetti belgian endiivi, violetti paprikat ja violetti-konkreettisempi perunat ovat tässä ryhmässä. Valkoiset vihannekset ja fruitsVegetables ja hedelmiä tässä ryhmässä sisältävät ravintoaineita, kuten neja, EGCG, SDG, ja lignaaneihin jotka tarjoavat tehokkaan immuunijärjestelmän lisäämällä toimintaa. Nämä ravintoaineet aktivoida myös luonnollinen tappaja B-ja T-solujen, vähentää paksusuolen-, rinta-ja eturauhassyövän, ja tasapaino hormonitasot, vähentää hormoneihin liittyvät cancers.Products sijaitsevat tässä ryhmässä ovat banaanit, ruskea päärynät, päivämäärät, valkoinen nektariinit, valkoinen persikat, ja vihannekset, kuten kukkakaali, valkosipuli, inkivääri, maa-artisokat, jicama, kyssäkaali, sienet, sipulit, palsternakat, valko-konkreettisempi perunat, sipuli, nauriit ja valkoinen maissi.