Johdanto Barware

Se on yleinen virhe ravintolan omistaja olettaa, että lisäämällä baari niiden toiminta on edullinen ja yksinkertainen prosessi. Ensimmäinen kysymys on, millaista barware ei pubissa tai cocktail perustaminen todella tarvitsemme? Jotkut lasit, muutama uloste tai paikkaa, ja juomat itse, eikö? Oikeastaan, baari aikoo vaatia erilaisia ​​laseja, säännöllinen tarjonta jää erityistä lasi ja astianpesu laitteet, pullonavaajat, juoma-ja juoma sekoittimet, jäähdytys laitteita, ja paljon, paljon more.This tarkoittaa, että avaaminen bar vaatii hyvin erityinen käsitys tyyppisiä juomia palveltavaksi ja vasta sitten voidaan tarvittaessa luettelo barware ja patukalla valmistuu. Jos esimerkiksi ravintola-alan suunnittelee lisätä bar toimintaansa he ehkä hankkia säännöllisesti olutta, viinilasit, cocktail lasit, olut jäähdyttimet tai laitteen jäähtyä nesteitä, tallentaa ja kosketa tynnyreihin, usean tarkoituksenmukaisen nieluja baarimikon käyttää, korkkiruuvit, lasin, jakkarat ja pöydät, ja luultavasti monia muita kalliita kohteita. Kuvittele yrittää tehdä tällaisia ​​ostoksia ilman luettelemista selkeästi perusvaatimukset needed.Of tietenkin ostaa kaikki nämä kohteet vaatii olemassa hyvin tiukka budjetti, jotta voidaan määrittää, mitkä osat barware ovat yksinkertaisesti tule kysymykseen. Jos esimerkiksi perustamalla edellä jo astianpesukoneet jossain keittiö, erikoistunut alla bar lasinpesukoneet ja palkin alle nieluja voitaisiin poistaa luettelosta barware ostoista. Useimmat catering glasswear ja astiat tulee pestä astianpesukoneessa, mutta se on hyvä tarkistaa tämä ennen purchasing.Now, jos baarissa tai pubi on jo olemassa, omistaja olisi hyvä luoda hyvät suhteet muutamia toimittajia Perinteisten barware ja patukalla. Tämä saattaa tarkoittaa, että he ostavat kaikki heidän lasiesineet, sekoittimet, baari mattoja tai lasinaluset ja muita päivittäin toimitusten tämän yrityksen tai henkilön. Koska nämä ovat kohteita, jotka kulutetaan säännöllisesti, baari omistaja on varmistettava, että he käyttävät hyvämaineinen, vakiintunut toimittaja, jotta he saavat parhaan palvelun kilpailukykyiseen hintaan kaikkien niiden barware tarpeet ja vaatimukset. Kaikki hyvämaineinen barwear toimittajat tarjoavat laajan valikoiman erilaisia ​​tyylejä eri hinta vaihtelee talousarviosta vaihtelee huippulaatua crystal.A baari on hyvä tapa parantaa määrän asiakassuhde saanut perinteisen illallisen perustamista, ja se on myös hyvä tapa lisätä voittomarginaali ravintola-alalla. Koska barware tarpeita tällaisille toimille on aivan erilainen ja monipuolinen, se on parasta luoda realistinen listaus tarvittavat kohdat ja ostaa niitä luotettavilta toimittajilta. Kysy toimittajan kuinka kauan ne ovat varustetuista tyylejä päätät käyttää omassa baarissa tai laitoksessa, tämä on erittäin tärkeää, koska sinun täytyy vaihtaa katkenneita ja tarve varmistaa jatkuva tarjonta.