Miksi sinun pitäisi yrittää Meksikon yrtit ja mausteet

On yrttejä ja mausteita käytetään Meksikon ruoanlaitto, että todella tehdä aterian. Jos näitä ainesosia ei lisätty, meksikolainen ruokalaji ei eroa suuresti monet muut. Yrttejä ja mausteita käytetään Meksikossa auttaa tekemään ruokaa erityistä. On hyvä oppia kaikki voit noin them.Chile jauhetta käytetään lähes jokaisessa Meksikon lautasen. Tämä yhteinen mauste on yleensä sekoitus monia eri chilit. Chipotle on yhdenlaista mauste saatat löytää. Se on valmistettu kuivatuista savustettu jalapeno paprikat. Ancho paprikat, toisaalta, antaa ruokaa enemmän makea, hedelmäinen maku. Monet kaupalliset Chile jauheita, jotka löydät osoitteesta markkinoilla ovat oikeastaan ​​yhdistelmä oregano, korianteri, kumina, valkosipuli, suola ja chilies.Epazote on vihreä yrtti, joka kasvaa melko pitkä. Tunnetaan myös nimellä, Meksikon teetä, tämä yrtti on käytetty papu ruokia makujen ja lievittää ruoansulatuskanavan ongelmia, että pavut voivat aiheuttaa. Epazote on voimakas ja tulee käyttää vain pieniä määriä. Suuret määrät voivat olla myrkyllisiä. Lisää vain pari lähtee teidän papu ruokalaji kuin se cooks.Annatto siemeniä käytetään väri ruoka ja antaa sille eri maku. Tämä mauste käytetään useimmiten riisin reseptejä tai kastikkeita. Siemeniä liotetaan vedessä vähintään tunti ennen käyttöä. Ne ovat yleensä murskataan liotuksen jälkeen. Jotkut reseptit käyttää jäänne vettä, että siemenet on kasteltu ja muut reseptit käyttävät itse siemeniä. Ne ovat yleinen ainesosa marinades.You nähdä korianteri on paljon Meksikon ravintoloita käytetään koristeeksi tai lisätä ystävä ja salaatteja. Se muistuttaa paljon tasainen persiljaa. Korianteri on mitä he kutsuvat lehdet korianteri kasvi. Se tulee aina käyttää tuoreena. Korianteri on kirpeä, pistävä maku, että se luojana helposti salsaa, riisiä, myyrät, pavut, keitot ja pataruoat. Se on tapa kirkastuvat dish.The siemenet kumina kasvi käytetään usein Meksikon ruoanlaittoon. Kumina voidaan käyttää jauhetaan jauheeksi tai kokonaan. Sitä käytetään usein Chile jauhe luoda mukava tasapaino makuja. Keitot, pataruoat ja monia muita ruokia ovat parempia, kun lisäät kumina. Azafrán, joka tunnetaan myös safflower tai Meksikon sahrami, lisää makua ja väriä lautasen, joten se kaunis keltainen. Tämä mauste käytetään säästeliäästi, koska se voi olla katkera. Se on usein lisätty riisiä tai seafood.If etsit ilmaiseksi perinteistä meksikolaista reseptejä löydät että tarvitset monet näistä mausteita sekä timjami ja oregano. Meksikon oregano on hyvin erilainen kuin Italian oregano. Se on maanläheinen laatu, joka todella lisää paljon ruokaa. Jos asut alueella, jossa on suuri Meksikon väestöstä, se voi olla vaikea löytää. Voit joskus löytää sen ruokakauppaan tai erikoisuus yrtti catalogs.Take aikaa oppia tuttuja makuja Meksikon kiinnittämällä huomiota mausteet ja yrtit he käyttävät päivittäin. Aitoa meksikolaista maku on mahdotonta ilman niitä. Tee irti Meksikon ruoanlaitto oppimisen oikea tapa käyttää näitä mausteita. Ateriat on hämmästyttävän hyvä kun opit salaisuuksia näitä mausteita.