Italian rypäleiden Temecula Valley, osa III, Malvasia Bianca Grape

Päivän artikkeli ihana hedelmäinen rypäleen lajikkeisiin Malvasia Bianca (lausutaan Mal-va-ZEE-ah Bee-AHN-Kah), kerran Italiasta. Malvasia on geneettisesti identtinen yleisemmin Muscat Canelli tai Muscat Blanc rypäleen. Tyylit tätä viiniä voi muuttua delocate täyden maustettu, kuiva makea, kalleimmasta halvimpaan alkoholia. Se on joskus tehty niin kuohuviiniä. Tässä artikkelissa tulemme keskustelemaan näistä tuoreita uusia näkymisen Italian varietals Temecula Valley Wine Country. Malvasia Bianca on tyypillinen ikivanha, erittäin ihaillut Kreikan perheen rypäleistä viiniytetyistä suuri määrä tyylejä kaikkialla Italiassa. Malvasia Bianca on laajalti istutettu, vaaleat rypälelajikkeet Italian sisällä ja maailmassa. Saarilla Sardinia ja Sisilia, se tekee harvinaista, rikas ja kauniisti aromaattinen passito viinejä. Valitse makea tai kuiva, Malvasia Bianca tarjoaa upeat kukkakimput ja makuja hunajaa ja kypsää Bosc päärynät ja vinkkejä maustepippuria. Pyöreä, lushly hedelmäinen makuja ja muhkeat rakenne johtaa viimeistely, joka määräytyy astetta viipyvä sokeria ja kellari hoitoa. Kevyin versiot tarjoavat puhdas, rapean pinnan, kun taas kypsytetty pienissä tynnyreissä voi näyttää valoa tanniinit ripaus vaniljaa. Makeampi, lisää äveriäs versiot viipyä kitalaessa. Pari Malvasia Bianca possua, rikas juustoja tai aivan itsekseen. Muut hyvää ruokaa pariliitokset tämä viini ovat Seafood antipasta ateriat (katkarapuja, kampasimpukoita ja mustekalaa pukeutunut öljyllä ja sitruuna) ja grillattuja vihanneksia kevyempiä viinejä. Grillattu kala mukana valo provencelaistyylisiä kastikkeet lyöttäytyy hyvin Fuller viinejä. Makeat viinit vaativat vain herkkä manteli biscotti (ei suklaata please) dunk viinin, todellinen Sisilian cannoli tai aprikoosi tai luumu torttu marsipaani leivonnaiset kuori. Malvasia on istutettu kaikkialla Italiassa ja kaikkialla maailmassa. Se Growns parhaiten silloin, kun esille hyviä altistuminen auringon ja jossa maaperä valuu hyvin. Toisin kuin makea viini vaihtelut, Malvasia viinit eivät ikä ja ne olisi juonut pian. Sisällä Temecula Valley, Malvasia Bianca on saatavilla kuin 2% jäännössokerin (sokerimäärän jäljellä viinin käymisen jälkeen on pysähtynyt) klo Cougar Vineyard & Winery, joka sijaitsee osoitteessa 39870 De Portola Road. Cougar Vineyard Rosendahl asuu De Portola Wine Trail of Temecula Wine Country. Cougar Vineyard & Winery on myös kolmevuotias istutetut viiniköynnökset Rosendahl kiinteistön Temecula Wine Country. Weins Perhe kellarit on verrattavissa tyylistä Malvasia Bianca. Weins sijaitsee 35055 Via Del Ponte pois Rancho California Road myös Temecula Wine Country. Cougar Vineyard & Winery on istutettu täydellinen Italian lajikkeen kanssa 2000 ja 8500 viiniköynnökset ovat Malvasia Bianca. Me tulemme puhumaan kaikki nämä ylimääräiset lajikkeen parhaillaan korjataan Cougar tulevissa artikkeleita koskevat Italian rypäleiden lajikkeet istutetaan Temecula Wine Country of Southern California.