Juusto Kulttuuri: Noin 2,3 Oz Bag Of EZAL MA001 Mesofiilinen kulttuuri

Juusto CultureA sanaa juustoa culturesCheese kulttuureista koostuvat erilaisia ​​bakteereja yksilöitä ja ovat välttämättömiä tekemistä kaikenlaisten juustojen tuotteita. Yhdessä juusto kulttuuri, pituus kypsymisvaihetta selvittää, mitä juustoa tuntuu, haju, ja maistuu, kun se on valmis palvelemaan. Lisäksi juustoja, bakteeriviljelmien ovat tarpeen myös tuotannon muiden maitotuotteiden products.When aloitat ostokset juusto kulttuuri, tulet nopeasti huomaamaan, että on olemassa monenlaisia ​​kulttuureja käytetyt tekemiseen juustoja ja muita maitotuotteita kohdetta (esimerkiksi piimä, jogurtti, ja niin edelleen). Joten se on viisasta kouluttaa itse ensin näistä eri kulttuureista, jotka ovat available.Primary juustoa kulttuurien ja startersThe Seuraavassa on luettelo ensisijainen juuston kulttuurien ja käynnistimet käytetään kotona juuston valmistus harrastus tänään: Mesofiilinen tämä kulttuuri on käytetty tekemiseen tuoreita ja kovat juustot, esim. Cheddar, Colby, tai Feta. Voit helposti kypsyä enintään 2 litraa maitoa tl tämän juuston culture.Mesophilic M Sitä käytetään tekemiseen tuorejuustot esim. Vauva Sveitsin, Camembert tai Gouda. Jos muodostumista silmät juustoa tarvitaan ja haluat sen olevan enemmän voinen maku, tämä on paras juusto kulttuurin käyttää. Kuten tyypin yllä, voit kypsyvät jopa 2 litraa maitoa vain teaspoon.Thermophilic tämä kulttuuri on tyypillisesti käytetään tekemiseen Italian juustojen esim. mozzarella, parmesan, provolone ja Romano. Sitä voidaan kuitenkin myös käyttää, jos haluat tehdä feta ja Sveitsin. Kuten Mesofiilinen kulttuurien edellä tarvitset tl jotta kypsyä enintään 2 litraa milk.Italian Starter kuten Lämpöäkestävien kulttuuria, sitä käytetään tehdä mozzarellaa, parmesaania, provolone ja Romano. Sinun on käytettävä tätä Lämpöäkestävien kulttuuriin, kuten myös juoksutetta ja muiden kulttuurien ja alkupaloja edellä, tl = 2 litraa kypsytettyä milk.Flora Danica parantaa makua tahansa tuorejuustoa. Sitä käytetään pehmeiden juustojen esim. brie, camembert, ja feta. Voit käyttää tätä käynnistin suoraan tai reculturing.Secondary juustoa kulttuurien ja startersIn lisäksi ensisijaisen juuston kulttuurien ja alkupaloja yllä, on olemassa joitakin toisen niistä voidaan harkita sekä myös: Chevre Sitä käytetään valmistaa juustoa vuohen maidosta. Paketti tämä asettaa gallona maitoa ja tuottaa noin 2 kiloa tuoreita ja maukkaita cheese.Crme Fraiche käytetään lähinnä ruoanlaitto, tämä kulttuuri on yleensä lisätään kevyt voide tehdä maukasta crme Fraiche.Fromage Blanc tekee kermainen, pehmeä levittää juustoa. Yksi paketti tämä mahdollistaa perustaa yksi gallona maitoa, joka lopulta tuottaa 2 kiloa maukas cheese.Kefir Kulttuuri voidaan käyttää erilaisten maitojen kuten lehmän tai vuohen, ja soijamaito samoin. Tämä kulttuuri on Usein kutsutaan samppanjaa maitotuotteita.