Alternative Jouluateria

Dry Turkki sovitettu liian raskas punaviini ostaa verkossa. Laatta savulohi lasillisen Pinot Grigio ja joulun vanukas brandy riittää lähettää viiniä tuntija osaksi frenzy.This vuodessa, miksi ei tehdä juhlia hieman erikoisempia sekoittamalla perinteistä ja modernia ruokaa ja viiniä. Varmista, että käytät viiniä mauste ruoka parantaa sekä astia ja anna lautasen parantaa wineThe perinteinen viini riviin sisältää yleensä verkossa samppanjaa ennen kuin saat taulukon, ehkä sherry mummolle, valkoviini verkossa kala käynnistin, punainen kalkkuna ja jälkiruokaviini Xmas pudding.Well tänä vuonna, olen päättänyt kääntää perinteisen viinin riviin päälaelleen. Valikon alla alkaa jälkiruoka viiniä yrittäjälle sitten sähinä kanssa käynnistin, Libanonin punainen tärkeimmät ja päättyy kanssa sherry! Mene kokeilla jotain uutta, olen varma, että et vain rakastan sitä, mutta tehdä se joulu todella remember.EntreStart joiden valikoima alkupaloja märkä appetite.A kevyitä pateet lukien Fois Gras, Pate de Fois, Ankka ja Orange Pat, ja muut kevyet pts valinta, tarjoillaan erilaisia ​​kuvioitu leivät, on hyvä tapa aloittaa kausielintarvikkeita festivities.Serve kanssa jälkiruokaviini! Kyllä jälkiruokaviini sopii täydellisesti pt. Vivahteita ja monimutkaisuutta kevyempiä ja makea jälkiruokaviini kohteliaisuus valo pts erinomaisesti, varsinkin Fois Gras ja kevyempi hanhen ja ankan pts .. Suosittelen Etchart Torronts Tardi, Salta, Argentiina. Tämä online viiniä tulisi nauttia jäähdytettävä joko aperitiivi tai päätteeksi aterian. Sen lightish tyyli on sovitettu yhtä kevyitä aterioita ja menee erinomaisesti kevyt ja herkkä pates.The pitkä kypsymistä kauden Cafayate Valley mahdollistaa Torronts rypäleet käytetään tehdä tämän rikkaan, hyvin grapey jälkiruokaviini saataisiin täysin valmiiksi kanssa vastaavasti suuri luonnollinen sokeripitoisuus . Viini on viileä käynyt ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja sitten pullotettua young.StarterI rakastamaan savulohta, mutta se on niin ennustettavissa. Joten heittää pois sitruuna (sitruuna tappaa suurimman valkoviinit anyway) ja olla daring.Do triage kuumaa savustettua lohta Thai sweet chili-kastiketta, graavisuolattu löyhä tarjoillaan perinteistä tilli ja sinappi kastiketta, ja savustettu taimen kanssa mitään muuta kuin joissakin kapriksia ja tuoretta rakuunaa. Huipuksi queen kampasimpukka piirtynyt sitruunan kirveliä infuusiona voita ja lopuksi smattering merisuolaa kiteitä ja muutama punaherukat, ja jotkut äreä valkoinen bread.For viiniä viime jotkut sähinä, mutta ei niin tiedät sen! Mennä Ros Brut sähinä, hintatietoisille, Codorniu Pinot Noir Brut Ros Cava, tai jos budjetti venyy sitten Duval Leroy Brut Ros osteta yksinomaan online.The vaaleanpunainen sähinä, erityisesti Bruts, on arvoitus. Saat kaikki makea muistiinpanoja ja herkkä pehmeä marja makuja rinnastuvat vastaan ​​astringency ja voinen suutuntuma klassinen valkoinen Brut. Herkkä, makeahko kalaa ja herkkä yrtit tämä on avioliitto Made in heaven.The lisäksi suolaa kaprikset ja merisuolaa lisää pehmeä marja makuja ja kukka toteaa entisestään. Lopuksi sweet chili (ja dont käyttää liikaa) tekee ruokahalusi vastaanottavaisempi makuja ja lähtee kuiviin. Voimainen koostumus ja suutuntuma ja voita kampasimpukka ovat jumalallisia. Itse asiassa jokaisen suupalan viini muuttuu hienovaraisesti ja toimii kussakin eri lautasen täydellisessä harmoniassa vaikka sinulla on neljä eri lihojen ja seitsemän eri makuja yhtä dish.Cava valmistettu 100 pinot noir viinirypäleet ovat kevyesti maseroitu jälkeen de johtuvat, jotta poimia vaaleanpunainen väri nahoista ennen kuin painat. Pullo käyminen ja kypsytetty vähintään yhdeksän kuukautta, tätä herkullista Espanjan kuohuviini on täynnä kypsä kesä hedelmäinen ja esitetään selkeästi Codornu gothic bottle.The Ros Champagne on herkkä ja hyvin pyöristetty, jossa aromit luonnonvaraisten kirsikoita ja punaherukat . On peräisin Pinot Noir ja Chardonnay, paljon väriä peräisin valmistettu viini Pinot Noir rypäleet Premier Cruz Vertusin ja loistavasti nimetty kylän Bouzy. Tämä on kaunis lohi vaaleanpunainen Ros kypsytetty kahden vuoden aikana bottle.Main courseTurkey on tuonti valtioiden ja viime Xmas keksintö, eikä että näin pitäisi estää meitä, mutta minusta on liian kuivaa ja se kestää liian kauan kokki, miksi pilata joulun perheen keittämällä koko ajan? mieluummin perinteistä lihaa ja ne eivät ota aikaa kokata (lukuun ottamatta joitakin valmistelua jouluaattona). Kokeile Beef Wellington tai Woo, Coo, Rush, Grunt piirakka (villi poronliha, villi kyyhkynen, villi jänis ja villisika). Molemmat kestää vain 30 minuuttia kokki day.If et halua iso lintu, paistettua hanhi tai pari ankkoja mikä on mielestäni paljon mukavampaa kuin turkey.For leivonnaiset lisätä joitakin kauden mausteet (maustepippuri tai mixed spice) osaksi leivonnaiset ja tarjoile sinappia ja satamaan tai Madeira kastike Älä unohda lisätä paljon vuodenaikojen yrttejä ja valkosipulia paahtaa kasvikset ja tehdä käyttää hanhen rasvaa paahtaa ne ja laittaa kaiken yhteen säästää pesu up.For viini , oletko maistanut Libanonin viini? Maa on kasvanut viiniköynnöksiä ja tehdä viiniä Bekkar laakson yli 5000 vuotta paljon kauemmin kuin Euroopassa, joten me todella puhumme Old World. Suosittelen Hochar Pre et Fils Red, Chteau Musar, Bekaan laakson (alkaen 11.43) tai Chateau Musar Red Gaston Hochar, Bekaan laakson, 2000 (alkaen 20.60). Molemmat ovat suolaisia ​​punaiset. Jos ajattelee perinteistä eurooppalaista hedelmiä usein viinejä peili makuja (karhunvatukka, luumut, mustaherukat jne). Nyt kuvitella Libanonin hedelmät (taatelit, viikunat, rusinat, sultanarypäleiden damsons, kuivatut hedelmät, mausteseos), näitä viinejä peili hedelmiä liikaa. Joten jos kuvitella kaikki rikkaat, lämpeneminen lohdullinen makuja ja tuoksuja joulun ja piti laittaa se neste, tässä on se! Täydellinen joulu punaviiniä, ja erinomainen rikkaampi hintaa. Kutsun sitä joulua glass.DessertI rakkaus makuja vanukkaat suklaa loki ja lämmin jauheliha pie.But kun kaikki edellä kursseja, minä vain dont on vatsa heille. Joten olen mieluummin jotain kevyempää, mutta kaikki rikkaat maut. Ei helppo task.The vain lautasen olen löytänyt toimittavat kaiken rakastan, ilman tunnetta kuin valas jälkeenpäin, on Xmas Mess (aivan kuten Eton Mess mutta paljon enemmän jouluinen). Plus se on niin helppo make.Break pienen Xmas Pud muutaman jauhelihaa piirakat, joitakin bittiä suklaakakkua pieniksi bittiä ja lisää rusinoita ja särkynyt suklaa. Kevyesti sekoittaa joidenkin vaniljajäätelöä (yksi todellinen vaniljatanko siihen), erittäin jäykkä kermavaahtoa ja lisää lopuksi jotkut rikki jopa marenki. Reilusti tihkusadetta jotkut Gonzalez Byass Nectar Pedro Ximnez Dulce (alkaen 11.71) yli kaiken ja serve.As olet sitä jälkiruoka olisi sääli olla palvella sen lasin liikaa. Pedro Ximnez on itse asiassa sherry. Miksi palvella sherry jälkiruoaksi? No mielestäni ainoa tapa kuvata tätä viiniä on kysyä kuvitella eroa maun välillä aurinkokuivattua tomaattia ja tavanomaiseksi. Viinirypäleitä PX (koska se on hellästi tunnetaan) ovat aurinkokuivattuja ennen kuin painat. Tämä tekee sitten niin paljon makeampi ja tehostaa makuja, joten kuvitella aurinkokuivattua jälkiruokaviini! Kun vuodatti on väri siirappi ole viiniä. Maut kuitenkin ovat kuin nestettä figgy vanukasta. Mesi nimen ja luonteeltaan ja ansaitsee Gold medalMade 100 Pedro Ximnez, yksi kaksi suurta sherry viinirypäleitä. PX tuottaa hyvin makea, pehmeä Espanjan jälkiruokaviini. Kimpun rusinoita ja kuivattuja viikunoita, se on herkullista, kun kaadettiin jäätelöä hedelmäsalaattia tai kuivattuja hedelmiä palvella jäähdytettynä. Gonzalaz Byass Mesi voitti kultaa International Wine Challenge 2009 ja Silver International Wine & Spirit Competition 2009.