Marokon Tagine Comes To America

Jos olet maistanut tai kuulleet marokkolaisia ​​ruokia sinun täytyy ehdottomasti tietää kuuma suosikki, tunnetaan tagine. Mutta tiesitkö, että tagine on yksi suosituimmista ruokia koskaan alkunsa pois Pohjois-Afrikasta? Se on erittäin suosittu Pohjois-Afrikkalainen maissa, kuten Marokossa, Tunisiassa ja Algeriassa. Lautasen kutsutaan myös tajine ja ulkomaalaisten on usein tapana ääntää se kutsuen sitä tangine, kuten mandariini. Ruokalaji on saavuttanut valtavan suosion paitsi sen alkuperäisessä Marokossa, mutta ympäri maailmaa. Suojelijat tagine takuuseen sen herkkä sekoitus makuja ja mausteita. Nyt on hyvin tavallista nähdä tämän lautasen kilpa taulukot monien kotitalouksien Yhdysvalloissa ja palvellaan monissa erikoisuus ruokaa ravintoloissa eri puolilla maata. Ruokalaji on saanut nimensä keittoastian, tagine. Nämä ruukut ovat valmistettu terrakotta. Tagine potti on matala reunat pohja ja kartiomainen kansi. Ruukun, joka pitää ruoka on yleensä lasitettu sisäpuolelta, koska tämä on se osa, joka tulee kosketuksiin elintarvikkeen kanssa. Kuitenkin kansi on lasitettu ulkopuolelta, jotta höyry pääsee haihtumaan. Etuna ruoanlaiton tagine potti on, että savi imee mehut tehdä kastike keskittynyt enemmän flavorful.The tagine kansi on höyrynulostulo päälle. On aina uudempia versioita tagine ruukut otetaan käyttöön markkinoilla, niin saatat jopa löytää ruukkuihin, jotka on lasitettu molemmin puolin. Jos matkustaa Marokkoon Näet usein nämä tagine ruukuissa puuhiiltä polttimet ravintoloiden ulkopuolella jne. kanssa yksi kansojen tunnetuimpia herkkuja kytevän pois sisällä. Vaikka on olemassa yli 20 muunnelmia niin pitkälle kuin tagine menee, ja on olemassa lukuisia ainesosia, joita voidaan käyttää, jotta tämä malja valikoima vihanneksia ja hedelmiä eri varpaat lihan ja jopa kalaa. Taine potti ei koskaan pidetään uunissa, astia on aina keitetään stove.The suosituin erilaisia ​​tagine on yksi, joka on valmistettu kanan, oliiveja ja säilötty sitruuna. Voit myös tehdä sitä karitsan lihaa ja käyttää luumuja ja munien sijaan oliivit ja sitruunat. Jos haluat maistaa tämän lautasen Uncle Sam maa aivan pään yli Andalous marokkolainen ravintola Chicagossa. Ravintolassa on kerännyt melko tuuletin seuraavat sen monipuolinen tarjonta koskaan kuuluisa tagine. He toimivat tällä hetkellä yli 11 lajikkeiden lautasen. Thee tehdään yleensä naudanlihaa, kanaa, lammasta tai kalaa. Ainesosia, jotka lisätään lihat ovat: sipulit, paprika, tomaatti, pähkinät, seesaminsiemeniä, luumut, aprikoosit, pähkinöillä, munia, kumina, korianteri, kaneli ja paprika.The tärkein ero tagine saatavilla Yhdysvalloissa ja yksi saatavilla Marokossa on ruoanlaitto käytettävä väline. Kun taas Yhdysvalloissa ruokalaji on valmistettu oliiviöljyä Marokossa kirkastettua voita käytetään valmistaa sitä. Siellä on ravintoloita hajallaan koko Yhdysvaltain jotka palvelevat tagine, yksi suosituimmista niistä ovat: Lite Touch NY, Lolive Chicagossa, Magador NY, Perrys Washington, Oasis Los Angeles ja Cafe de Coq myös Chicagossa. Ero Marokon tangine ja tangine palveli Algeriassa ja Tunisiassa on lisätty Harissa sen myöhemmin. Tämä on chili pohjainen mauste, joka on yksinomaan tarjoillaan Algerian tai Tunisian tangines.When tangine perinne tuli Amerikkaan, kokit kokeillut melko vähän keksiä jotain, joka voi parhaiten kuvata fuusio tangine. Esimerkiksi tangine tarjoillaan Marseille Ravintola NY. Sen tehty Guinean kana, kikherne, tomaattia ja Harissa. Vaikka on olemassa monia ravintoloita Yhdysvalloissa, jotka palvelevat tagine, jos etsit aito maku sinua paremmin mennä yksi parhaista.