Kahvin paahtaminen: miten se toimii

aikana kahvin paahtaminen, vihreät kahvipavut paahdetaan niin, että ne voidaan hioa ja käytetään tekemään kahvia. Kahvi menisi maku sama jos se ei tätä paistiksi prosessi, joka muuttaa maku, väri, haju, ja tiheys papu. Useimmat kahvi paahdetaan massoittain yritykset, mutta kahvia juovat mieluummin paahtaa papuja itse, sillä tuoreempaa taste.The kahvin paahtaminen prosessi on muutaman askeleen: lajittelu, paahtamalla, jäähdytys ja pakkaus. Tehtaissa, vihreät kahvipavut avataan joko käsin tai koneella, ja sitten se kaadetaan suppiloon auttaa poistamaan roskia. Tämän jälkeen pavut punnitaan ja siirretään pitkin liukuhihnalla varastoinnin suppilot. Seuraavaksi he välitetään roaster, joka kokkeja pavut lämpötilassa 188 ja 282 C. paahtaminen voi kestää niin vähän kuin kolme minuuttia, tai niin kauan kuin thirty.After paahto, pavut jäähdytetään, ja sitten vakiintunut ( prosessi tunnetaan ilmanpoisto). Jälkeenpäin ne on pakattu. Useimmiten, paahdetun kahvin pavut pakataan folioon vuorattu pussit, jotka ovat yksi tapa venttiilit, joiden avulla kaasuja paeta antamatta mitään, kuten happea tai kosteutta, sisään kahvipapuja pysyy tuoreena yksi kuukausi. Kun maahan, mutta ne tulisi käyttää oikealla away.There olemassa useita tapoja, joilla kahvia voidaan paistaa, ja jokainen tapa tuo ainutlaatuinen maku. Koska papu paistit, sen väri muuttuu vihreästä, keltaiseen, vaihtelevassa sävyt. Kun ruskea, pavut voi tulla yksi monista kahvia tyyppejä, riippuen siitä, milloin ne vedetään pois roaster.Light paistit, joskus kutsutaan Cinnamon tai New England paistit, vedetään pois uunista, kun pavut laajenee koko. Tämä laajeneminen merkitsi, kun pavut tehdä poksahdusäänet. Tämä on erittäin suosittu paisti. Valopinnan pavut on kuiva yksi. Maku on kevyempi kirjavasti ja on korkea acidity.Medium paistit ovat joskus kutsutaan amerikkalainen tai aamiainen paistit. Muina aikoina, se on yksinkertaisesti nimeltään säännöllisesti paisti. Saat keskipitkän paisti, pavut jätetään uunissa pari minuuttia. Pavut tulevat ulos hieman tummempi, mutta silti kuivalla pinnalla. Maku keskipitkän paisti on makeampi, kuitenkin, ja on tasapainoisempi ja monimutkainen, Lisänä täysi paisti, hyvin yleisesti kutsutaan Italian paisti, vedetään uunista toisella kierroksella popping tapahtuu. Tällä kertaa, pinta on hieman kiiltävä. Öljyt sisällä papu ovat nousseet pintaan. Maku Italian Paahdettua kahvia on vähän mausteinen ja myös raskasta. Tässä vaiheessa paisti makuja myös selvästi detected.And lopuksi on kaksinkertainen paisti, Ranskan paisti. Muutama minuuttia uunissa ja papuja alkaa savuta. Sokerin papu alkaa karbonoimiseksi, ja pinnasta tulee erittäin rasvainen. Maku tulee smokey makea. Ranskan Paahdettua kahvia on kevyempi täyteläinen, mutta sen hyvin intense.If havent jo, kokeilla eri paahtamalla tyyppejä. On areena liikaa, ja jokainen on uskollinen fanijoukko. Selvitä mikä paisti on sinua varten.