Top Quality 2000 La Poderina Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino WineConceiving että viinit on kehitetty yli 3500 vuotta Italiassa, Brunello di Montalcin Viini pidetään enemmän muodissa innovaatio, sitten puhua. Viinin sai alkunsa niin tulos kirjallisia raportteja Ferruccio Biondi Santi, viinitarhuri 1800, ei pidetä viini, joka maksetaan kunnianosoitus paikallisia perinteitä. Biondi Santi lyijyä sisältävää pois istutus klooneja Sangiovese rypäleen monimuotoisuuden kutsutaan Brunello ja pääsi vihdoin luoda täysin tyydyttävä viini, joka vaikutti yhdestä erilaisia ​​grape.Biondi Santi oli kehittynyt winemaker todeta, että matalin ja säilynyt rikkoa kanssa viininvalmistuksen tiekartat ja custom koko hänen elämänsä. Hän olisi alttiita hänen viinejä toimia, joihin osallistuvat neljän vuoden ajan kypsymisen tammitynnyreissä. Kun vanhentaminen on valmis, Biondi Santi olisi silloin otettava huomioon pullotettua viinejä ikään hieman joka johti kehitystä joku parempi ominaisuuksia ja characters.Somewhere noin 1880, Biondi Santi kääntyi puhua viinialan Italiassa ja ensimmäinen standardi vintage vaikutuksen hyllyt oli 1888 Brunello. Vaikka kuinka kauan sitten tämä ensimmäinen vuosikerta oli alkunsa, oletettavasti on 5 pulloa alkuperäisen 1888 Brunello vielä on nykyään. Kuten Brunello kypsyy, se syntyy enemmän poikkeuksellinen tuoksu ja enemmän pörröinen sävy. Tämä käyttää hyväkseen saada tuoksu ja viskositeettiluku, joka on hienovaraisesti tasapainottavat kuitenkin samaan aikaan, se on melko intense.The viinirypäle ja WineSuffice todeta, Sangiovese rypäleen on kaikkein laaja istutettu rypäleen nykyään täysin Montalcino. Lisäksi se on selektiivinen rypäleen sallittua voidaan hyödyntää Brunello di Montalcino Wine. Eri klooneja Sangiovese rypäleen ovat paljasjalkainen ja Montalcino alueella ja on optimaalinen sopeutui ilmastoon ja maastoon verrata eri rypäleistä. Tämä ilmasto-ja maasto ovat lisäksi strateginen syy miksi Sangiovese rypäle kypsyy johdonmukaisesti ja täydellisemmin kuin missään muussa alalla Toscanan realm.Once viinin meni läpi maseraation ajan ja käyminen vaiheessa, se on sitten kypsytetty ajan 3 vuotta tammitynnyreissä. Nämä tynnyrit antavat hyvin vähän tammea Smack viineihin ja aiheuttaa joka on huomattavasti yksinkertaisempaa kuin kypsynyt muissa tynnyreissä. Tuotos tämä viini on tyypillisesti jaettu normale ja riserva pullotus, tai normaali ja varata. Normale ovat perinteisesti päästetään 50 kuukautta sadonkorjuun jälkeen, kun riserva on purkautunut 12 kuukauden kuluttua that.Todays nykyinen kypsymisen reunaehdot Brunello di Montalcino Viini asetettiin yli kymmenen vuotta sitten vuonna 1998. Nämä vaatimukset toimeksiannon, että viini maturates tynnyreissä ajaksi vähintään 2 vuotta, niin se on pullotettu ja maturates vielä 4 kuukautta ennen myönnetty markkinoille. Nämä ohjeet ovat niin tiukat, että kaupalliset huijarin tuomioita seuraus, jos ne ei ole täysin noudatettu ja rikoksentekijä voisi saada vankilaan tuomittu jopa 6 vuotta.