Pairing Temecula Wine With Your Holiday ateria

Muutaman valitsemalla viinin mukana erityinen illallinen voi olla pelottava tehtävä. Varsinkin kun tarkastellaan kaupan hyllylle tai viinilista täynnä tuntemattomia viinejä, viini ostaja voi tulla hämmästynyt leveys valintoja. Moneen suuntaan voi valintaprosessin helpompaa ja aiheuttaa enemmän onnistuneita ateria viiniä, joka päättyy elintarvikkeiden agreeably. Olennainen konsepti ruoka ja viini pariliitos on mahdollistaa paras sekä ruoan ja viinin tulla ulos, kun he ovat nauttineet yhdessä. Et koskaan halua ruokaa kukistaa viiniä tai päinvastoin. Toinen puoli miettiä pariksi samankaltaiset ominaisuudet. Hapan viini voi tuntua jyrkkä aluksi, mutta pariksi jotain ripaus happamuus, kuten tuoreita tomaatteja tai sitruuna, viini näyttää olevan vähemmän hapan. Voit ovat pariksi sitruuna-tai tomaattimehu malja vähemmän hapan viini saattanut tehdä ruoka maistuu hapan. Joten tästä syystä voimme löytää ilo kaikki lajikkeet viinien useita syitä. Näkymät ovat rajattomat, mutta meidän pitäisi aloittaa tarkastelemalla muutama perustavanlaatuinen lajikkeet viiniä ja perinteistä ominaisuuksia. Alkaen valkoviini, Chardonnay voi olla voinen ja tamminen, joka tekee siitä erinomaisen säestys kanaa tai kalaa kermaa tai voita kastike. Pinot Gris ja Sauvignon Blanc ovat kevyitä ja joskus hapan ja pariksi ihanan suolaisen ja makean makuista elintarvikkeita, kuten oliiveja, salamia ja kevyitä kalaruokia. Sangiovese /Chianti voi näkyä myös happamia, mutta hedelmäinen ja menee hyvin ruokia tomaatin kuten bruschetta tai pastaa ja punaista kastiketta. Pinot Noir on vähemmän hapan, mutta melko hienovarainen maku ja ei pitäisi surun erittäin maustettu elintarvikkeita. Kokeile pariksi Pinot Noir porsaan tai kalkkuna. Siirryn raskaampaa viinejä, Cabernet Sauvignon on kaunis raskaampaa elintarvikkeet kuten Pekonia tai tri-tip. Syrah on koettu varten on hieman villi ja savuinen ja siksi on ihana säestys savustettua lihaa ja riistaa. Lopuksi jälkiruoka viinejä, kuten Muscat ja White Port ovat erittäin makeita ja olisi tarjoillaan samalla makea jälkiruoka. Tämä saattaa silti tuntua pelottava luettelo perusteista. Älkää ylityöllistettyjä. Sinulla on todennäköisesti suosikki viiniä, että olet aina ostaa ja todella, ei ole todellisia sääntöjä mitä viiniä pariksi ruokaa. Juoda suosikki viiniä erilaisten elintarvikkeiden ja saatat lopulta löytää oma suosikki pariksi kyseiselle viiniä. Kun laajentua uusia viinejä seikkailu tutumpi ja ennen kuin huomaatkaan sinulla on oma henkilökohtainen sommelier. Wiens Perhe Cellars on omistettu luoda maailmanluokan iso punaviinit hedelmiä peräisin Temecula Valley. Keskeisimmät tavoitteet on luoda Bordeaux sekoitus, joka on par kanssa parhaan Napa /Sonoma alueilla. Doug Wiens uskoo heidän 2007 vuosikerta Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc, jotkut paljon jo loppuunmyyty ja toiset ikääntyminen kellari, tulee osoittamaan, että Temecula voi tuottaa ylellisyyttä punaiset suurimpia tila Kaliforniassa. Vuoden 2009 California State Fair Wine Competition, Wiens perhe Cellars 2007 Temecula Valley Refugio Cabernet Sauvignon sai kultamitalin ja Best-of-Class etelärannikolla Appellation.