Brunello di Montalcino Winery: erittäin tuore ja hieno vintage

Brunello di Montalcino wineryConceiving että viinit on esitetty jo yli 3500 vuotta Italiassa, Brunello di Montalcin Viini nähdään suosittu innovaatioita, joten puuttua. Viini saapui olemassaoloon jos teokset Ferruccio Biondi Santi, viinitarhuri 1800, ei pidetä viini, joka maksetaan kunnianosoitus paikallisia tapoja. Biondi Santi lyijyä sisältävää pois istutus klooneja Sangiovese rypälelajike kutsutaan Brunello ja oli lopulta kunnossa tuoda esiin täysin upea viini, joka on valmistettu yksinomaan erilaisia ​​grape.Biondi Santi oli originative winemaker lausua alimmalle asteen ja mennyt välittämään rikkoa viininvalmistuksen ohjeita ja perinteen koko hänen elämänsä. Hän asettaa hänen viinejä prosessi postulating neljän vuoden ajan kypsymisen tammitynnyreissä. Kun kypsyminen valmistui, Biondi Santi sitten tekisi pullotettua viinejä maturate hieman joka johti kehitystä jonkin verran suosituinta ominaisuuksia ja calibres.Somewhere noin 1880, Biondi Santi tuli puhetta viinialan Italiassa ja ensimmäinen tunnistettu vuosikerta lakko hyllyt oli 1888 Brunello. Vaikka kuinka kauan sitten tämä ensimmäinen vuosikerta jälkeen alkunsa, väitetään on 5 pulloa ensimmäisen 1888 Brunello vielä beingness tänään. Kuten Brunello kypsyy, se antaa paremman tuoksu ja sileä tunne. Tämä auttaa saamaan aromi ja concord, joka on kauniisti tasapainossa vielä samaan aikaan, se on melko vehement.The viinirypäle ja WineSuffice se kertoa, Sangiovese rypäleen on yleisimmin istutettu rypäleen nyt koko Montalcino. Lisäksi se on etuoikeutettu rypäleen saa soveltaa Brunello di Montalcino Rosendahl. Monipuolinen klooneja Sangiovese rypäleen ovat paljasjalkainen ja Montalcino osaa ja on täydellinen majoitetaan ilmasto-ja maasto verrattuna epätavallisia muotoja viinirypäleitä. Tämä ilmasto-ja maasto ovat myös olennainen perustelu miksi Sangiovese rypäle kypsyy järjestelmällisesti ja enemmän koko kuin millään muulla alalla Toscanan neighborhood.Once viini on läpäissyt maseraation ajan ja käyminen tasolla, se on sitten kypsytetty 3 vuoden tammitynnyreissä. Nämä tynnyrit osaltaan hyvin pieni tammen sävy viiniä ja tuottaa joka on huomattavasti yksinkertaisempaa kuin kypsynyt muissa tynnyreissä. Tuotos tämä viini on yleensä levinnyt normale ja riserva pullotus, tai normaali ja varata. Normale tyypillisesti myönnetty 50 kuukautta sen jälkeen, kun leikkaan kun riserva vapautetaan 12 kuukauden kuluttua that.Todays käynnissä kypsymisen olennaiseen Brunello di Montalcino Rosendahl määritettiin yli kymmenen vuotta sitten vuonna 1998. Nämä välineet toimeksiannon, että viini maturates tynnyreissä ajaksi vähintään 2 vuotta, niin se on pullotettu ja maturates vielä 4 kuukautta ennen vapautunut markkinoille. Nämä tiekartat ovat niin tarkkoja, että kaupalliset fake lauseita johtaa, jos ne eivät ole tiukasti hyväksytty ja rikoksentekijä voisi saada vankilaan tuomittu jopa 6 vuotta.