Eri makuisia Cabernet Sauvignon

On täysin mahdollista, että Cabernet Sauvignon rypäleen on lähisukulainen sekä Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc, kaksi rypälelajikkeet, jotka ylitetään viinitarhat Ranskassa vuonna 1600. Se on yksi yleisimmistä lajikkeista punaviiniä maailmassa ja on istutettu lähes joka viininvalmistuksen alueella. Se on yksi helpoin viinirypäleiden kasvaa. Paksu nahat tekevät vastustuskykyisiä monia sairauksia, jotka voivat tuhota sadon muiden rypälelajikkeet ja se on lahonkestävää ja frost.Although Cabernet Sauvignon rypäleen voidaan kasvattaa monenlaisia ​​ilmasto, se kukoistaa parhaiten alueilla, joilla lämpötilat ovat lämpimämpiä. Se on myöhäistä kypsymistä rypäleen noin kahden viikon kuluttua Merlot (> http://www.wineaccess.com/wine/grape/Merlot) ja Cabernet Franc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Cabernet 20Franc ) rypäleet ovat valmiita korjataan. Alueen ilmasto on merkitystä, kun rypäleet on korjattu ja tämä vaikuttaa laatuun tuloksena wine.In Kaliforniassa, jossa on lämpimiä, viinitilat eivät sato viinirypäleet, kunnes ne ovat kypsyneet heille maku haudutettu mustaherukkaa . Ranskan Bordeaux'ssa, ne ovat usein korjataan ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, koska vaarat säät satokauden. Rypäleet kuten jäähdytin alueilla on yleensä maku vihreä bell peppers.The vihreä paprika maku Cabernet Sauvignon johtuu läsnäolo pyratsiinien ja viinirypäleet. Se on hallitseva valmistettujen viinien kypsyttämättömien rypäleistä. Koska rypäleet kypsyvät viiniköynnöksen, auringonvalon tuhoaa useimmat pyratsiineista ja tämä on vaikeaa viileämpi ilmasto. Maku vihreä paprika ei ole vika viiniä. Se tarkoittaa vain sitä, että tämä maku saattaa olla kaikkien hyväksyttävissä viiniä drinkers.Two ja muita makuja liittyy Cabernet Sauvignon (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Cabernet 20Sauvignon) ovat, että minttua ja eukalyptusta. Minty maku on hallitseva viinejä lämpimien alueiden ilmasto-olosuhteiden vuoksi, mutta se on myös sitä mieltä, että maaperä on osuutta lisäämällä tämä maku. Viinit tämänkaltaiset ovat yleisesti Australian viinitilat ja niille valtion Washington. Viiniä joilla eukalyptuksen löytyy yleensä maistaa eukalyptus, mutta ei ole mitään konkreettista näyttöä antaa mitään perusteluja this.The käyttämät eri viininviljelijöiden voi myös vaikuttaa maku ja tuoksu Cabernet Sauvignon. Kun pitkään maseraation käytetään, viini on yleensä korkea tanniinit ja hedelmäinen maku. Pituus maseraation aikana vaikuttaa myös kuinka aikaisin viiniä voi olla consumed.Cabernet Sauvignon on myös käynyt hyvin korkeassa lämpötilassa, jotta se tummempana ja poimia hedelmäinen rypäleistä. Viini, joka on pitkä liotus aikana on korkea tanniininen laatu, mutta viinitilat, jotka haluavat syvempää värit ja hedelmäinen maku, kuten Sangiovese (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Sangiovese/), ne voidaan käyttää erilaisia ​​tekniikoita pehmentää vaikutus tannins.Oak ikääntyminen on yleisimmin käytetty menetelmä Cabernet Sauvignon. Tässä prosessissa, viini on vähitellen alttiina hapetus pehmentää tanniinit ja lisätä maku puun. Liivate ja valkuaiset lisätään usein vähentää tanniininen laatua, mutta nämä proteiinit poistetaan aikana suodatus.