Sangiovese Fine Italian Viini

nimi Sangiovese tulee Italian lause tarkoittaa verta Jove. Tämä punaviini tunnetaan parhaiten sekoitus käytetään Chianti viinejä Toscanassa. Koska nuori viini, se on hyvin hedelmäinen maku mansikoita ja mausteet, mutta kun se jätetään ikään tammitynnyreissä, se ottaa maku tammea. On todellakin 14 eri klooneja tätä viiniä, joista tunnetuin on Brunello.Although nämä rypäleet alkunsa Toscanassa, ne ovat sittemmin levinnyt kaikkiin viininvalmistuksen Italian alueet. Sen lisäksi, että yksi tärkeimmistä osista Chianti, Tignanello ja Vino Nobile di Montepulciano, on useita versioita tätä viiniä omasta. Näitä ovat Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino ja Sangiovese di Romagna. Itse asiassa se on ainoa viini sallittu Brunello di Montalcino.Sangiovese (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Sangiovese) rypäleitä kasvatetaan myös ulkopuolella Italiassa ja viiniä on tullut hyvin suosittu Australiassa. Sitä käytetään myös tehdä roseeviinit ja jälkiruoka tyyli viiniä kutsutaan Dolce Nero. Yksi näistä tuotettuja viinejä Australiassa Chalk Hill Winery on alkoholipitoisuus 16, korkein viiniä. Yhdysvalloissa, italialaisten maahanmuuttajien toi siemenet tämän rypäleen kanssa vuonna 1800, mutta vasta viinin menestyivät yhtenä Super Tuscans että se on kasvanut paljon tahansa viinin production.Even vaikka viiniköynnösten Sangiovese rypäleen ovat melko sitkeitä ja kestävät useimmat sairaudet, jotka vaikuttavat rypälelajikkeiden, marjat mätänee helposti. Ne ovat pienikokoisia ja sininen väriltään musta ja tarvitsevat kuuma kuivassa ilmastossa kasvaakseen hyvin. Ne kypsyvät hitaasti, mutta viiniköynnöksiä tuottaa korkean tuoton rypäleitä. Tämä on vaikea rypäleen kasvaa, koska se on hyvin herkkä maaperä. Hitaan kypsymistä se on erittäin tanniininen ja ei ole paljon depth.Winemakers ovat aina kokeilleet Sangiovese ja ovat keksineet laaja luettelo eri viiniä. Lista jatkaa kasvuaan, erityisesti Australiassa, jossa on yli 200 lajiketta yksin. On aina jotain erilaista opittava viinin näistä grapes.Pairing ruokaa viini on myös helppo tehdä. Se toimii hyvin tahansa Italian tai Välimeren ruokia, varsinkin pastat. Se on täydellinen valinta viiniä palvella grillata tai jopa erilaisia ​​juustoja. Ne eivät toimi hyvin, kun pariksi kalaruokia, koska ne kukistaa maku fish.You huomaa eroa Sangiovese viinejä ja muita punaviinit heti ottaa ensimmäinen sip. Nämä ovat keskitäyteläinen viini hedelmäinen maku ja tuoksu sekä kohtalaisen korkea happamuus. Viimeistely on yleensä karvas, samanlainen Mourvedre (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Mourvedre), varsinkin jos se on nuori viini. Maku paranee iän. Jotkut ainutlaatuisia makuja koet nämä viinit ovat: mustikka appelsiininkuori luumu mansikka savun terva paahtoleipää vanilja sweetwood kaneli neilikka timjami violetsIf et pidä karvaanmakuisissa viinejä, niin luultavasti tapana pidä mausta Sangiovese. On kuitenkin viiniä, joka kasvaa, joten sinun ei pitäisi jättää liian nopeasti!