Erilaiset kahvipapuja

Kahvi kasveja viljellään alueilla, jossa on tarpeeksi auringonvaloa. On olemassa monia erilaisia ​​kahvipapuja saatavilla markkinoilla. Coffea tai kahvi on monenlaisia ​​kukkivat kasvit yli 90 lajia. Ne ovat pensaat kuuluvat Rubiaceae perhe on kotoisin Etelä-Aasiassa ja Afrikan subtrooppisilla alueilla. Kahvijuoma on peräisin siemenistä sen hedelmä tai kahvi kirsikat. Kahvi kasvi kasvaa suhteellisen suuri korkeus ja on tarkemmin kuvattu puu. Kahvi marjoja, kahvia kirsikoita tai hedelmiä sisältävät yleensä kaksi kiveä tai papuja. Kahvipavut ovat enimmäkseen koostuu palasista, joka koostuu 0,8-2,5 per Centum kofeiinia. Vain pieni osa kahvimarjat on yksi papu. Tämä papu kutsutaan Peaberry. Kahvipavut eivät ole kirjaimellisesti papuja. Nimi on peräisin arabian sanoja Gahwa ja bunn; Gahwa tarkoittaa kahvia ja bunn tarkoittaa marja. Ne ovat siemeniä kahvi kasvi, ja lähes kaikki kahvi kauppiaat kutsuvat näitä siemeniä beans.Coffee kehittää varjossa sen luonnollinen elinympäristö. Kahvi kasveja viljellään varjossa, ei vähennä maaperän resursseja ja asuu kaksi kertaa kauemmin kuin aurinko kasvanut lajikkeita. Laatu varjossa kasvanut kahvi on sanottu olevan korkeampi kuin aurinko kasvanut kahvia. Kirsikat tuottama kahvi puun varjossa ovat suhteellisesti pienempiä kuin kaupallisia lajikkeita. Monet uskovat, että tämä pienempi kirsikka sopimukset makuja osaksi papu itse. Valtaosa kahvia viljellään plantaaseilla täysin sun. Jotkut autokorjaamo valmistettiin käyttämällä metsäkatoa. Kaksi eri kahvia kasvatetaan nykyään Robusta ja Arabica. Robusta on noin 20 prosenttia maailman tuotannosta. Se on alemman luokan kahvia suurempi kofeiinipitoisuus. Robusta puut ovat yleensä kasvaneet matalammalle ja helpompi ylläpitää ja kehittää. Tämä tyyppi on tyypillisesti kasvanut saavuttaa alemman hintaluokan kahvia market.Arabica kahvin toimittaa 75-80 prosenttia maailman kahvin kaupan. Se on yleensä tarkoitettu niin gourmet kahvia useimmat ihmiset, koska sen ylivoimainen laatu, aromaattisia ominaisuuksia ja toivottavaa maku. Arabica lajien kahvia viljellään ympäri maailmaa, mutta vain harvat viljelijät kulunut Specialty Coffee Association of Americas standardin. Muunlaisia ​​kahvi kasvi kasvatetaan myös Coffea benghalensis, Coffea congensis, Coffea excelsa, Coffea bonnieri, Coffea gallienii, Coffea mogeneti, Coffea Liberica, ja Coffea stenophylla. Jokaisella lajilla on erilaisia ​​ominaisuuksia. Vihreät pavut ovat pääosin kahvipavut paahdetut vielä. Sen haihtuvat ja haihtuvia yhdisteitä sanotaan valittaa hyönteisiä ja kääntää eläimet syövät kahvia hedelmiä. Nämä yhdisteet vaikuttavat myös maku paahdetut pavut. Typpiyhdisteitä yhdessä hiilihydraatteja ovat merkittäviä koko tuoksu tai tuoksu paahdettuja kahvipapuja. Haihtumaton typpiyhdisteitä ovat trigonelliiniä, alkaloideja, proteiinia ja vapaa amino acids.Gourmet kahvipavut on volcanica, costa riisi, Jamaica Blue Mountain, ja Kona. Volcanica kasvatetaan 3000 7000 metriä vuoren rinteillä luoma tulivuoria ja ruokittu vulkaaninen maaperä. Kosteus tulevat pilvet ja viileä ilmasto yhdistettynä antaa kahvia tasainen ja vahva maku. Costa Rica on yksi maailman suurimmista gourmet kahvit puhtaalla, kevyt maku ja upea tuoksu. Upea kasvaa kunnon pikkuruisen Keski-Amerikan kansakunta johtuu hedelmällinen vulkaaninen maaperä ja leuto ilmasto. Jamaica Blue Mountain pidetään Rolls Royce kahvia. Se on yksi arvostetuimmista gourmet kahvia maailmassa. Tämä kahvi on vahva ja voimakas tuoksu, hapokas ja näkyvästi hedelmäinen. Kona kahvi on rikas herkullisen täyteläinen maku kasvanut rinteillä Mauna Loa Volcano Havaijilla. Istutus on aurinkoinen sää, maaperä ja runsaasti sateita. Tämä kahvi on mehevä, pehmeä, voimakas tuoksu ja pähkinäinen maku, joka teki hyvin tunnettu kaikkialla Yhdysvalloissa.