Isaac Toussie: Pardon Kaikki Kaali Lovers!

Kaalit ovat kotoisin Etelä-Euroopassa, alunperin löydetty lähellä Välimerta, ja on viljelty yli 4000 vuotta, ja vanha kiinalainen viittauksia siihen vuodelta 1000 eKr., joka mainitaan terveyttä hyötyjä laajalti suosittu vihannes. Kaali on pitkään ollut katkottua Kiinan kohua poikaset reseptejä, ja se pidetään jopa kansallisen elintarvikkeiden Venäjän monet, joissa kulutus on seitsemän kertaa enemmän keskimäärin kuin Pohjois-Amerikassa. Kaali on myös erittäin suosittu Saksassa, tyypillisesti muodossa hapankaali, tai hapan, käynyt cabbage.There monenlaisia ​​kaali, jossa punakaali yleensä ottaen enemmän makua kuin vihreitä. Kurttukaali ja Kiinankaali (tai Bok Choy, kirjaimellisesti valkoinen vihannes) ovat kaikkein erottuva lajikkeita. Ei ole väliä tyyppi kaali, voit olla varma, että ne kaikki sisältävät paljon voimakkaita antioksidantteja. Kauan ennen modernin tieteen löysi C-vitamiini, merimiehet Alankomaat olivat tottuneet provisioinnin itseään myymälöissä hapankaali heidän matkoilla estämiseksi keripukki. Samoin kuin suurimman cruciferous (Brassica) vihannekset, kaali sisältää suurimmat pitoisuudet terveyttä edistäviä rikkiyhdisteitä, kuten sulforaphane ja isotiosyanaatit, jotka lisäävät maksa kykyä tuottaa entsyymejä, jotka neutraloivat myrkyllisiä substances.Cabbages ovat käytettävissä ympäri vuoden, vaikka niiden maku yleensä huippuja kylmempi kuukauden aikana, kun sanotaan, että pakkanen auttaa heitä kehittämään joitakin makeutta yhdessä terävän rakenne. Sen sijaan kaali poimitaan lämpiminä kuukausina voi olla hieman vähemmän tarjous ja siten edellyttää vielä noin minuutin ruoanlaittoon. Paras kaalit ovat ne päät elinvoimainen kirkas väri samalla yritys, raskas ja tiheä. Varmista, että vain muutamia ulomman lehdet ovat löysät, ja silloinkin nämä pitäisi olla edelleen kiinni varsi, lehdet irtoavat yleensä ei-toivottuja kuvioita ja makuja. (Parhaan makuista kasviksia on korkeimmat ravinteita.) Vakava uloimpien lehtien on usein Tell Tale merkki hajoaminen ja mahdollisesti jopa matoja, todennäköisesti vaikuttavat sisäytimen samoin. Vältä kaalit halkeilleet, mustelmia tai kantamaan liikaa virheitä. Precut puolikkaat ja silputtu kaali olisi myös vältettävä, koska kaalit alkavat menettää ravintoarvot heti, kun heidän sisäinen liha altistuu air.Cabbage varastointi on helppoa, koska se on runsas kasvi eikä erityisen herkkä, mutta kuten kaikki kasvikset kaali voi silti alkaa ontua ja menettää sen tuoreuden, jos ei hoideta oikein. Ellei sitä käytetään hyvin ostopäivänä, kaali menettää jopa kolmekymmentä prosenttia sen vitamiineja sekä paljon sen maku, kun ei säilytetä oikein. Se on edelleen tavoitella jopa sadonkorjuun jälkeen, ja hidastaa hengitystiheys on välttämätöntä säilyttää ja laajentaa sen maku ja ravintoarvo. Koko pää kaali voidaan tallentaa seitsemän ja enintään kymmenen päivän mutta edes osittain leikattu yksi suljettava tiiviisti ja säilyttää kauempaa kuin kolmesta viiteen days.People ovat sanoneet, että tietysti se on tärkeää varoa ruokaa huijauksia, kuten petos voisi olla elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä. Anteeksi ajatus, mutta tänään, kun niin monet ihmiset ovat huolissaan asioista, kuten asumiseen ja työpaikalla syrjintää, muoti-, viihde-, kiinteistö-, kiinnitykset, lomat ja kuten asioita, kuten elintarvikkeiden laatua ja elintarvikkeiden tietoisuus voi tulla turhan overshadowed.This kirjoittaminen on lähetetty tiukasti kattava ja ihmisten edun mukaisiin tarkoituksiin vain, ei lääketieteellisiin tai neuvonta tarkoituksiin ei välttämättä ole mielipiteitä tai päätelmiä tarjoaja. Lukija ei saa vedota pätevyyttä mitään tietoja. Lukijan kannattaa neuvotella lääkärin, ravitsemusterapeutin, ja muita terveydenhoitoalan ammattilaisia ​​etsiessään neuvoja ruoka, ravinto, ruokavalioon, ja fysiologia.