Kuinka valita ja keitä Popular Steak Cuts

Monet meistä on ongelmia mitkä pihvi on oikea sinulle, varsinkin jos me enimmäkseen nähdä pihvi meidän levy ravintola. Tämä voi tuntua melko pelottava niille meistä, jotka haluaisivat aloittaa ruoanlaitto oman pihvit kotona. Ottakaamme katsomaan joitakin pihvejä voimme ostaa, ja paras tapa valmistautua them.Rib Eye hyvä leikata aloittelijoille ja suosittu ympäri valinta ravintoloissa, tämä rasva pihvi on flavorful ja mehukas, ja toimii hyvin useimmissa ruoanlaitto tilanteissa, onko paistettua, grillattu tai pannulla fried.New York Strip tarjous, monipuolinen leikkaus, joka on kohtuullisen hyvä taso maku, tämä pihvi grillit, tai pannulla kokkeja hyvin, mutta eivät vaivaudu paahtavan sitä. Trim rasvaa vasta ruoanlaitto säilyttää suurin määrä flavor.Tenderloin pihvit sisäfilee ovat kaikkein kalliimpia leikkauksia saatavilla, mutta ovat kuivat ja erittäin hellä, koska rajoitetun käytön nämä lihakset saavat. Vähärasvainen Tämän pihvi saa monet kääri se pekonia ennen keittämistä tai polttaa se voissa. Korkea hinta, sisäfilee on yleensä myös tärkeiden occasions.T Bone Olemme kaikki kuulleet t luun, yhdistelmä sisäfileetä ja New York Strip. Porterhouse pihvit ovat eräänlainen suuri, tarjouksen t bone pihvi, joka on leikattu ylempänä lanne. Ne voivat olla melko hankala kokata, koska luun vaikeuttaa kokki tasaisesti. Tämä ei ole pihvi niille, jotka haluavat niiden liha hyvin tehty, ja se ei polttaa tai pannulla paista hyvin. Kokeile paahtavan tai grillataan luun parhaan results.Flank Steak Tämä pitkä ohut kuppi liha on perinteisesti käytetty tehdä London jupakka. Monet ihmiset, kuten se grillauksen aikana kausi, koska se on hyvä valinta suurille ryhmille. Tämä pihvi on enemmän flavorful mutta kovempi kuin edellä pihvejä, ja olisi marinoitu grillattu tai broiled koko ja viipaloidut poikki viljaa diagonal.Skirt Steak paljon kuin kylki pihvi, tämä on pala lihaa, jotka voidaan keittää monin eri tavoin. Monet valitsevat pannulla, mutta ruoanlaitto pihvi grilli toimii hyvin täälläkin. Käyttää tällaista pihvi perinteisissä fajitas ja on suuri Meksikon tai Tex Mex teemalla cookout.Top Härän Tämä suosittu pihvi on edullinen, ja herkempiä kuin kylki ja hame pihvit. Se on kovempi kuin hienoimpien leikkauksia, kuitenkin, ja on erittäin laiha. Englannin ja marinoitua sitä ruoanlaitto grilli, tai käyttää sitä kebabs.Now, että sinulla on parempi käsitys monia erilaisia ​​leikkauksia pihvi ja niiden eri valmistustavat, saat parempaa tietoa seuraavan kerran olet ostamassa hyvä pihvi illallinen. Poiminta suuri pihvit ei tarvitse olla vaikeaa, jos pitää tietoja tässä artikkelissa mielessä, kun teet päätöksen. Kun sinulla on kokemusta tästä, se tulee melkein toinen luonto, ja sinun on hämmästynyt ero vieraasi ja familys reaktio pihvi valinta vanhoja.