So What Do You Really Know About Oikean pihvi?

Jos haluat päätyä syöminen suuri pihvi, ei ole mitään muuta tapaa tehdä se kuin aloittamalla joka on jo suuri. Valitettavasti se voi olla melko vaikea määrittää, onko pihvi torilla on laadukasta. On paljon valita, mutta jos et tiedä mitä etsit, löytää paras on melko hankalaa. Seuraavassa on muutamia asioita, etsiä, kun menet pihvi ostoksia, jotka auttavat sinua saamaan paremman result.Step yksi kiinnittää huomiota siihen, mitä arvosanan liha on. Yleensä luokittelu tehdään ulkopuolinen organisaatio tai organisaation, kuten USDA, ja sen mukaan, miten vanha eläin on ja miten hyvin marmoroitu rasvan on. Ruho on porrastettu omasta, joten on tietty määrä vaihtelua leikkauksia kun saat ne. Yhdysvaltain suurimpien laadut ovat prime, valinta ja valitse, kuluttajien keskuudessa, prime on korkealaatuista ja valitse alin quality.Other laadut olemassa, mutta niitä myydään enimmäkseen kaupallisille käyttäjille. Se voi olla aika vaikea löytää prime naudanlihaa, joten useimmat meistä tulee syöminen valinta pihvejä. Kokeile valintaa ja joitakin valita pihvejä ja katso jos voit maistaa ero grades.Marbling on tekijä perinteisesti käytetään määrittämään laatua pihvi. Kevyempi lihaa on vähän rasvaa ja olla hellä, mutta paljon vähemmän flavorful. Raitoja rasvaa tuottavat yleensä pihvejä, jotka ovat enemmän makua niihin. Kuitenkin monet ihmiset huomaavat, että muut tekijät vaikuttavat maku yhtä paljon tai enemmän kuin marmorikuviointi. Esimerkiksi nostaa karjan ruoho sijaan viljaa, ja viimeistely ne ruoho yksin tai seosta ruohoa ja viljan näyttää johtaneen pihvi enemmän makua, vaikka se on vähemmän houkutteleva marmorikuviointi. Saatat joutua kokeilemaan muutamia erilaisia ​​selvittää, mitä paras vaihtoehto is.There useita eri lihapalat siellä, ja jotkut niistä parempia pihvejä kuin toiset. On olemassa kolme pääosaa pihvi kylkiluun, lyhyt lantio, ja sisäfilee. He aikovat keksiä eri tavalla, riippuen siitä, mitä alueen eläinten ne tulevat. Kylkiluu, esimerkiksi, on ainakin tarjouksen, ja sinun täytyy kokki sitä kauemmin ja enemmän huomiota tenderizing kuin olisit päätettäessä, miten ruokaa New York nauhat steak.The lyhyt lantio tuottaa tuttuja laadukkaita pihvejä, mukaan lukien T luun, Porterhouse, ulkofileetä, ja sisäfilee. Härän vastaa klassista sirloning pihvit ja ylhäältä ulkofileetä. Saatat myös nähdä pyöreä, istukka, ja kylki lihaa kuin pihvi, mutta luultavasti halua kokata niitä muhennos, ei pihvi, koska niiden sitkeys. Valitse paras pihvi aluksi, sitten löytää menetelmä ruoanlaitto joka sopii. Lopulta sinulla on paljon tyytyväisempiä tuloksia saat. Ei marinadi, ei väliä kuinka hyvä, korjaa huono pihvi, mutta hyvä tekee suuri pihvi paras mahdollinen.