Wiens Perhe Cellars Temecula Winery Tarjoukset Viini yhdistyy Seminaarit

lämpimän Wiens perhe alkoi meidän innostava viinin sekoittaminen seminaarissa Wiens Winery vuotuinen viinin sekoittamista seminaari. Kun lämmin vastaanotto, väkijoukon yli 30 osallistujaa suunnattiin upea tynnyri huone. Tämä miellyttävästi sisustettu huone oli 10 taulukoita, joita peittää valkoinen pellava pöytäliinat. Jokaisessa pöydässä oli neljä astiasto, neljä salaperäinen viinipullot merkitty-D, mittalasilla (samanlainen kuin löytäisitte kemian luokka), ja useita muita työkaluja sekoittaminen viiniä. Asettaa oikea tunnelma, jokainen meistä kaadettiin lasin Wiens herkullista viiniä ja tarjotaan maukasta hor doeuvres.The kurssi johtaa Doug Palate Wiens, viinitila, viticulturist, ja yksi monista Wiens perheenjäsenten läsnä. Dougs 30 minuutin aikana oli muotoiltiin valmis meille kilpailuun, vastakkain pöydän vastaan ​​taulukossa, koska olemme kehittäneet omia sekoitettu viini, joka oli tuomittavaksi Wiens perheen myöhemmin illalla. Seminaarin aikana opimme, että viinin sekoittaminen on hyvin yleinen käytäntö viinitilat. Sitä käytetään 1) kohottaa ominaisuus viinin kannalta väri, tuoksu, maku ja viimeistely, 2) laajentaa koko sadon paljon monipuolisuuden takaamiseksi pullotus mittakaavaetuja, ja 3) markkinoinnin näkökohdat. Doug myös samaa, että hän sulautuu viinin ja maistuu tuloksia, hänen matemaattisia taitoja (kriittinen sekoitusprosessi) heikentyä hänen filosofisia taitoja tulla parempia. Hämmästyttävää, pystyimme jakamaan tämä outo kokemus yö progressed.Once Dougs tietenkin oli täydellinen, joukkueet alkoi toimia. Voisit tuntea testosteroni jokainen joukkue taisteli täydellinen niiden sekoituksia. Jotkut joukkueet oli hauskempaa kuin toiset heidän pullot tyhjennetään nopeammin. Se muistutti minua nuorempi poika ja hänen varhaisen kokeiluja sekoittamalla erilaisia ​​taloustavarat nähdä, mitä tapahtuisi, vaikka poikani oli hauskaa, hän ei maistaa hänen teoksensa (Luojan kiitos.). Jotkut sekoituksia ei sovi käyttää joko, mutta lopulta kaikki 10 joukkuetta esittivät paras sekoituksia ylpeänä, mietin, miten suuri rojaltit kasaantuvat heidän palkittu creations.These 10 viinin sekoituksia olivat saattamassa toiseen huoneeseen maistanut jonka Wiens perhe. Kymmenen minuuttia myöhemmin, kun Wiens perhe palasi tehtäväänsä, meille kerrottiin identiteettiä neljä viinejä meillä oli sekoitettu: kaksi oli korkealaatuista Wiens Temecula viiniä ja kaksi muuta tarvitaan enemmän aikaa kypsyä. Kyky erottaa heikkoja vahvoja viinejä todella jakaa miehet pojista kannalta viinin makuun. Tuntijat kehui itsensä kanssa palkittu sekoituksia, ja loput meistä otimme hieman vahingoittunut egot kotiin ymmärtää paremmin, mitä on pidetty hyvää viiniä. Yllättäen jotkut voittaa joukkueet pystyivät ottamaan suuria määriä vähemmän kypsiä viinejä niiden sekoituksia-arvokas tavoite ammattikäyttöön viiniä tehosekoitin, koska ne eivät halua menettää pisara harvest.After Palkinnot julkistettiin, me jokainen otokseen voittaa sekoitus. Useimmat meistä jaettu Rich Wildin (yksi osallistujista) havainto, että lisäämällä pieni qualtity on eri viiniä sekoitus voi tehdä valtava ero sekoitus. Koska nautintoa meillä oli seminaarissa, muita osallistujia, kuten Su-Chun Huang, aiot heittää sekoittaminen omat haasteensa niiden vieressä illallinen kerääminen. Mitä todella kiinnitti huomioni oli se, että niin monet Wiens perheenjäsenet olivat luokkaa. Ne täysin tervehtivät jokainen kävijä kuin astuimme Rosendahl ja tukee jokaisen meistä olisimme heidän perheenjäsenensä. Tämä perhekeskeistä Temecula Rosendahl muistuttaa aiemmin päivä, kun perhe ja yhteisö otti huolta toinen toisistamme. Osallistujat rakasti ottaa perheen siellä ja antoi paljon ylimääräistä rakkautta Mummo Wiens. Mike ja Holly Lester sanoi, Apunne voimme palata kotiin viiniä Mix Masters. Me kaikki palaa seuraavan seminaarin Wiens Winery. Kiitos Wiens perhe.