Kuinka valmistautua riistan liha

paikallinen metsästäjä, jonka nimi Karl Hoffman sanoi kerran: hyvä luonnonvaraisen riistan ateria alkaa kauan ennen kuin kokki heittää pihvi grilli. Taitava metsästys voi lisätä laatua aterian. Kanssa sanoen, jos aiot syödä mitä metsästää, sinun pitäisi olla hyvin varovainen miten metsästää ja säilyttää it.The ensimmäinen askel seurata siitä, miten valmistautua riistan on, että sinun pitäisi hankkia asianmukaiset välineet tappaa ja lihan käsittelemiseksi. Tarvitset myös kaksi erittäin teräviä veitsiä (yksi niistä käytät kentän pukeutuminen ja toinen käytetään nylkeminen eläin), luun näki sekä laukku, ne kaikki varmistaa, että aterian tulee säilyttää quality.Another näkökohta tahansa metsästäjä olisi otettava huomioon, on eläinten käyttäytyminen. Hoffman vahvisti, että: Olen aina varmistaa (eläin) on laiduntaminen. Kun antilooppi ajaa heillä on niin paljon adrenaliinia ... että adrenaliini joutuu lihaa ja se tekee haisevia ja kova. Making laukaus on myös tärkeä, koska se on välttämätöntä tehdä täydellinen laukaus niin, että eläin vuotaa vähemmän. Vähemmän verenvuotoa johtaa vähemmän verta, että tihkuu lihas niin suora seuraus, liha maistuu better.Luckily, kun että tappava laukaus on tehty, seuraava etusijalla on alan pukea sen niin pian kuin mahdollista poistamalla kaikki elintärkeiden elinten eläin. Colorado Division of Wildlife vahvisti, että: Bakteerit alkaa kasvaa heti, varsinkin jos vatsassa tai suolistossa on reikä, niin pitää ruhon jäähtyä on tärkeää. Nylkeminen ruho on myös suositeltavaa etenkin kuumina päivinä auttaa viileä lihaa. Varo koskettamasta tuoksu rauhaset alemmassa takajaloillaan, kuten liha voi olla pilalle myski. Peitä eläin pitää lentää pois ja pitää se pois sivuston muiden animals.Hunters sanoa, että eläin tarvitsee roikkua, viileä sekä kiinteyttää ja liha alkaa saada tarjouksen omasta. Lisäämällä ikäinen liha on paljon parempi verrattuna sen käsittelyn heti kill on made.A arvokas vihje, jota monet metsästäjät on, että sinun ei pitäisi koskaan kattaa lihaa, kun olet ruoanlaitto, koska ilma pitää lihaa tarjouksen. Toinen kärki olisi kokki sitä, kunnes se on medium (ei vähemmän, enintään medium). Jos olet innokas peuran tai hirven metsästäjä sinun pitäisi tietää, että kaikkein tyylikäs osa on maksan, antaa sille yrittää. Puhuminen hirvieläinten lihaa, yksi yleisimmistä väärinkäsityksistä on, että sinun täytyy lisätä kaikenlaisia ​​toivottuja säilöntäaineita kuten etikka esimerkiksi lihaa, jotta saat parhaan maku. Tämä yleinen harhakäsitys saa monet metsästäjät sanoa, että he eivät pidä mausta hirvieläinten lihaa, eikä syö sitä. Todellinen totuus ruoanlaitto hirvieläinten lihaa on, että se on todella yksinkertainen: älä lisää enempää kuin lisäisi leikattu naudan-, sian tai lampaan. Suosikki mausteita, marinadit ja tenderizers ovat kaikki sinun täytyy lisätä peuranlihaan ennen kuin kokki it.As näette, valmistelee riistan liha on seurata useita ohjeita, muuten pilata lihaa. Kun olet valmis lihan ruoanlaittoon, nyt on hetki anna mielikuvituksesi ilmainen, mutta älä liioitella kuin olet todennäköisesti tappaa herkullinen maku riistan (hirven, hirvi, orava you name it). Hauskaa metsästys ja ruoanlaitto!