Decadent Treat

Ensimmäinen askel tehdä omia suklaa tyhjästä on paahtamalla kaakaopapuja. Paahtaminen kaakaossa on melko paljon kuten paahtaminen kahvipapuja, vain joitakin erityisiä vaatimuksia. Sinulla on mahdollisuus joko paahtamalla pavut omassa uunissa tai käyttää kahvipapujen roaster Paahtaminen pavut ensimmäisen paitsi pääsee eroon epäpuhtauksia, jotka voisivat olla raaka kaakaossa, mutta mikä tärkeintä, se tuo esiin maku, että jokainen on perehtynyt. Itll kestää 5-35 minuuttia 250 350 astetta F. Aloita paahtamalla pavut korkeassa lämpötilassa, ja sitten vähitellen tuoda sen alas. Kun pavut alkavat halkeilla, youll tietää prosessi on complete.The toinen vaihe on crack pavut pieniksi pomo, kun irrotat kuoret käsin. Jos teit hyvää työtä paahtamalla pavut, kuoret olisi erittäin helppo poistaa. Voit nopeuttaa sekoittamalla terät kädet taas puhaltaa akanat pois hiustenkuivaaja. Jos löydät itsesi kanssa suuren erän papuja, erityistä tarkoitusta varten mylly voi ostaa noin $ 100.The seuraava askel on jauhaa terät ja kääntää ne kaakao nestettä. Voit tehdä tämän, käsi ruokkia nibs yksi kourallinen kerrallaan monitoimikoneessa tai sähköinen kaakaota kahvimylly. Sekoitus kaakaota nestettä ja akanat tulee out nokan, niin pitää toistaa, kunnes vain kuoret ulos. Suurin haaste on löytää monitoimikone, joka on tarpeeksi tehokas tekemään tämän, koska useimmat tavalliset juicers, kahvimyllyt ja elintarvikkeiden jalostajat tapana pystyä käsittelemään nesteyttämällä nibs.Now youll on kotilo ja tarkentaa suklaata. Tämä on prosessi, joka vaikuttaa maku, rakenne ja haju oman suklaata. Normaalisti nämä prosessit on tehtävä erikseen, vaan molemmat voidaan tehdä samaan aikaan hyvä märkä mylly. Tavalla youll kotilo ja tarkentaa pitkälti riippuu laitteiden käytät. Tämän jälkeen, sinun on lieventää suklaata, joten itll saavat kiiltoa ja tarpeeksi kovaa ei sulaa käteen. Voit tehdä tämän käsin tai erityistä karkaisukoneen suurempia määriä. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä on levittää sulanut suklaa ulos kovaa, ei huokoinen keittiötasot ja tuoda se takaisin yhteen, kunnes suklaa jäähtyy paksu ja tahmea sotku. Tee tämä niin monta kertaa kuin tarvitaan, kunnes suklaa tulee kiiltoa. Kaikki jää tehtävä on kaataa suklaa mihinkään muottiin ja jäähdytä. Sitten sen hyvää ruokahalua! Suklaan tyhjästä on oppimisprosessi, joten jos tämä on ensimmäinen kerta, älä odota, että ensimmäinen erä olla täydellinen. Pitkällä aikavälillä, harjoitus tekee mestarin ja youll jopa päätyä lisäämällä omaa twist suklaasäiliöt lisäämällä ainesosia oman tai käyttämällä erilaisia ​​tekniikoita.