Tärkein valmistusmenetelmiä ja näyttää, miten vaivattomasti se todella.

Joillekin ihmisille ruoanlaitto tulee helposti, kun taas toisille se on täynnä säikähtää ja pettymys. Ruoanlaitto ei tarvitse olla pelottava ollenkaan. Tule kanssani selitän joitakin tärkeimpiä valmistusmenetelmiä ja näyttää, miten vaivattomasti se todella is.BLANCHINGBlanching alunperin tarkoitettu `valkaista" ja käytettiin valkaista vasikan ja sisäelimet, vaikka tänään se vetää yleisiä merkityksiä: - 1) viittaa ja upottamalla ruoan kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja sitten kylmään veteen, jotta voidaan poistaa niiden nahasta tomaattien, persikat, paprikat. 2) viittaa upottamalla vihanneksia kiehuvaan veteen lyhyeksi ajaksi, tuhota entsyymejä, jotka hemmottelee maku ja koostumus vihanneksia, ja sitten kylmään veteen lopettaa kypsennyksen ennen pakastamista. On yleisesti todettava, että vaalennus auttaa säilyttämään värin jäädytetty vegetables.BOILINGAs nimensä tämä on ruoanlaitto elintarvikkeiden nestettä, joka on kiehumispisteessä (100C/212F) avusta www.bread-leipomo-avustaja. com. Neste on yleensä vesi, varastossa tai maitoa ja yleisimpiä elintarvikkeita keitetyt keittämällä ovat munia, vihanneksia, riisiä ja pasta.SIMMERINGSimmering on tekniikka ruuanvalmistuksen neste - kuin kiehuvaa. Kuitenkin kytevän suoritetaan juuri kiehumispisteen alapuolella. Se on helppo ohjata, koska voit arvioida sitä silmällä. Kun neste kiehuu, se on suuri kuplia ja pinta on rauhaton ottaa huomioon, että kun liemessä on vain lievä virta pieniä kuplia tuskin karkaa pintaan. Kokeile ruoanlaitto vihanneksia, kanaa, kalaa ja hedelmiä tämän way.STEAMINGThis menetelmässä ruuanvalmistuksen höyry tuotetaan kiehuvaan veteen, joko suorassa kosketuksessa tai välillisesti. Se on terve menetelmä ruoanlaittoon, koska ei ole veteen upotettuna, ja näin ollen hyvin pieni menetys ravinteita. Höyrytys on myös edullinen tapa ruoanlaitto, koska useamman kuin yhden kohteen voi keittää kerrallaan. Voit käyttää 1 tai 2 porrastettu höyrylaivat, joka sopii yli kattilaan ja voit kokki enemmän kuin yksi kasvi kerrallaan. Vesi keitetään kattilassa ja sitten vihanneksia istua höyrylaiva. Bamboo höyrylaivat ovat myös hyvin suosittuja nyt apua www.tailgating-recipe.com. Ne ovat hyvin höyryssä kala, siipikarja ja vihanneksia. Juuri tuo pieni määrä vettä kiehuvaksi kattilassa tai wok ja pinota höyrylaivat sisältävä ruoka. Vanukkaat voidaan myös höyrytettyjä käyttämällä vanukas altaan delicious.BRAISINGThis on pitkä, hidas, kostea menetelmä ruoanlaitto käyttää kovia lihapaloja, siipikarja ja riista. Haudutettua ruoka on tavallisesti keitetty yhtenä kappaleena, ja vain pieni määrä nestettä käytetään. Tulet yleensä ruskea liha pannulla hieman öljyä ja sitten paiston uunivuokaan joitakin vihanneksia ja nesteen kera. Aterian jälkeen keitetty kansi joko päälle uunin tai alhaisessa lämpötilassa oven.CASSEROLINGThis on hyvin samanlainen kuin braising ja toisinaan käytetään nykyaikaisempi nimi braising. Se on otettu nimi paistoastiassa käyttää - uuninkestävä astia tiiviillä kannella referee kuin uunivuokaan. Se on usein paloturvallisia ja niin voidaan käyttää alkuperäisen Browning prosessi ja usein tarjoillaan pöytään joka supistetaan pyykinpesua. Casseroling kattaa patoihin ja kuten missä liha leikataan pieniksi paloiksi ja keitetyt vihannekset rikas sauce.STEWINGMThis pitkä, hidas menetelmä ruoanlaitto on samanlainen braising, että elintarvike on keitettävä neste. Sitä käytetään kovempia lihapaloja, vanhemmat kanoja ja peli. Vuonna muhennos liha on yleensä leikataan pieniä annoksia ja keittää suuri määrä nestettä. Neste on yleensä paksuuntunut tai alennetaan ennen tarjoilua lihan kanssa. Hillokkeet edelleen usein viitataan, ja yleensä osoittaa, hedelmä, joka jakautuu ja pehmeä verrattuna haudutettua hedelmiä, joka on yleensä vielä vakaa ja whole.CROCK POTINGThis on erityinen menetelmä ruoanlaitto, että olen erityisen ihastunut. Se käyttää erityistä laitetta kutsutaan "autonromu potin" tai "hidas liesi. Samanlaisia ​​casseroling ja hauduttaminen se kokkeja ruokaa neste, mutta pidemmän ajan jopa 12 tuntia.