Katsaus espressoa ja espressokeittimet

Mitä mieltä olet, kun kuulet sanan espresso? Ehkä, Pikajuna, nopea musta, Iron Horse rakettipolttoaineen! Tai Strong. Hyper kofeiinia. Bitter. Mitä minun kokeilla sitä? (On sinulla mies vai et hiiri?) Myös ehkä, pidän kahvia mustaa, mutta ei musta! Väärin. Espresso, kun tehdään oikein, ei ole mikään näistä things.Espresso on perinteinen kahvijuoma keksi ranskalainen, mutta täydelliseksi italialaiset. Voit liittää sanan espresso Englanti sana paina, sillä se on keskeinen toiminta liittyvät sekä jauhettua kahvia, jota painetaan CD-ja konetta käytetään tekemään sitä, mikä pakottaa tai painaa kuumaa vettä levyn kahvia . Tuloksena on demitasse (erittäin pieni kuppi) kaikista parhaat ominaisuudet kahvipapujen kanssa mitään vähemmän toivottavaa ones.A hyvin vedetty laukaus espresso ei ole katkera. Maku on täynnä, monimutkainen, ja pysyy kielen 10 15 minuutin kuluttua juomalla. Että maku voidaan melko tarkasti verrata ihana tuoksu läsnä, kun sinetti on ensimmäinen rikki astiaan kahvia. Jos espresso on katkera syyttää barista, ei drink.Afraid ja tärisee? Dont olla. Yllättäen, koska tiivistetty luonne juomaa, espressoannoksesta on vain noin puolet kofeiinia yleensä haudutettua kupin Joe. Tämä johtuu siitä, että lämmitetty vesi pakotetaan kahvin läpi liian nopeasti (mieluiten noin 20 sekuntia) vapauttaa kaikki kofeiinia läsnä grind.All tämän wonderfulness tarvitaan erityinen koneen tehdä. Kuten jo mainittiin, espressokeittimet nimenomaisena tarkoituksena on painaa lämmitetty vesi (noin 200 astetta) läpi levyn puristettua kahvia. Miten tämä aikaan? On 3 perustyyppiä: höyry ajettu, mäntä ajettu, ja pumppu driven.Mechanically, yksinkertaisin on höyryä työkoneen. Se työllistää höyryn paine pakottaa vettä kahvia. Koska ei ole liikkuvia osia, tällä grafiikalla käytetään yleensä alemman hintaluokan koti espresso-koneet. Tämä periaate on käytetty myös kaupallisena koneet, mutta hylättiin ammattilaiset, kun paremman suunnittelun tuli pitkin 1945.That suunnittelu on mäntä ajettu kone. Tässä mallissa pitkä vipu vedetään barista (eli lause vetämällä laukaus) ajaa mäntä, joka puolestaan ​​pakottaa lämmitetty vesi pois sylinteristä ja kahvin läpi. Myöhemmin jalostaminen tällä grafiikalla oli tähän väliin jousi prosessi vipu ja mäntä. Vipu puristaa jousi, joka puolestaan ​​ohjaa pistion. Tarkoituksena on valvoa paremmin veden paine (mieluiten 9 ft lb), se pakotetaan coffee.An jopa parempi suunnittelu otettiin käyttöön vuonna 1961, pumpun työkoneen. Tämä muotoilu käyttää sähköinen pumppu pakottaa vettä. Hyöty on enemmän tarkkuutta (eikä varsi rasitusta!). Hyvä espresso on myös pään, kuten olutta tekee. Pää koostuu tiivistetyn öljyt kahvia. Se on tumma punaruskea, ja pitäisi olla tarpeeksi kehon painon tl sokeria noin 2 sekunnin ajan ennen kuin se uppoaa drink.The kahvi itsessään on tietysti melko tärkeä. Sen pitäisi olla keskipitkällä paistettua, tumma paahto on ollut liikaa öljyjä ja sokerit keitetyt irti. Lisäksi on hiottava täsmälleen oikeassa. Oikea grind voidaan kuvata johdonmukaisuutta talkkia. Paras konsti on saada espresso ammattimaisesti maahan hyvä kauppa. Heillä on oikeat välineet ja tietää, miten tehdä täydellinen grind.Need veden laatua edes keskustella täällä? Et juo hanasta, joten älä hautua kosketa. Enough sanoi there.Espresso on monimutkainen sekä luonnon-ja prosessi. Se vaatii erikoislaitteita ja vaativa tekniikka tehdä oikein, mutta on vaivan arvoista. Jos et ole koskaan kokeillut, pudota hyvämaineinen kahvilaan ja anna niiden vakuuttaa teille. Mahdollisuudet ovat youll olla koukussa.