Top 2009 ruokatrendit

Kuten viime vuosina kuluttajat ovat edelleen kääntyä yhteisön tukemien maatalous, joka tunnetaan myös CSA-ohjelmat ja toreilla pääset suoraan tuottaa, lihaa, juustoja, leipää, hunajaa ja muita elintarvikkeita, jotka tuotetaan lähellä yhteisöissä. Valitukset CSA on monia, muun muassa antamalla kuluttajille tuoreempaa tuotteita ja yhteyden ihmisten kanssa, jotka kasvavat ja tuottavat näitä tuotteita. Myös ostamaan CSA tai viljelijöiden markkinat on ympäristöystävällisempää, koska tuotteita ei tarvitse matkustaa kauas. Mukaan Yhdysvaltain Department of Agricultures Agricultural Marketing Service, että viimeisten 10 vuoden aikana, joukko paikallisia toreilla on yli kaksinkertaistunut - se on ylös 1755 ja 3706. Koska ne ovat niin tuoreita, paikallisesti tuotettuja hedelmiä ja vihanneksia usein ravitsemukselliset kuin tuottaa saatavilla ruokakaupat, hedelmät ja vihannekset osoitteessa ruokakauppaan, jotka muodostavat suurimman osan tuotteista kasvanut Yhdysvalloissa on poimittu keskimäärin viikossa ennen kuin se saapuu päivittäistavarakaupan hyllyille, ja ne on toimitettu keskimäärin 1500 kilometriä ennen kuin se myydään, USDA tutkijat ovat havainneet, että jos se ei käsitellä asianmukaisesti, tuottaa voi menettää jopa puolet ravinteiden kautta. Vesiliukoisia ravintoaineita kuten C-vitamiinia ovat erityisen vulnerable.Another ruoka trendi jatkuu Yhdysvalloissa kautta 2009 on syömisen terveysvaikutteisia elintarvikkeita, terveysvaikutteisia elintarvikkeita on rikastunut ravinteita, jotka voivat olla synnynnäinen tietyllä ruokaa. Esimerkkeinä appelsiinimehua, johon on lisätty kalsiumia tai maitoa, johon on lisätty vitamiineja ja D. Ihmiset pitävät nauttimassa tällaisia ​​ruokia koska ne auttavat täyttämään ravitsemukselliset gaps.In lisäksi funktionaalisia elintarvikkeita, luomutuotteita edelleen olla halpa ruoka trendi Yhdysvalloissa Luomuelintarvikkeita tuottanut seuraavat hallituksen alaisissa käytännön viljelyä ja jalostusta, joka minimoi altistuminen torjunta, rikkakasvien ja muita kemikaaleja käytetään perinteisen maatalouden. Luomuruoka on yksi maan nopeimmin kasvava markkina-alueilla. Monet lehdet kuten syöminen No, Kasvissyöjä Times ja Fine Cooking ovat alkaneet ulos tämän suositun trend.Lastly, slow food liikkeen käynnisti 20 vuotta sitten Italiassa, voittaa kautta 2009. Käytäntöjen periaatteita ovat valinneet paikallisesti kasvanut ja tuotetut tavarat, valmistaa heitä vanhoihin ja syöminen ystävien ja perheen juhlia rento lähestymistapa elämään, joka tarjoaa tervetullut Toisin nopeatempoinen, syö-on-the-nousun asuu paljon ihmisiä johtaa. Saat enemmän slow food liikkeen, lukea elintarvikkeiden lehdissä, kuten Gourmet, Bon Appetit ja ruoka & viini.