Mikä rooli sokeriarvoja Cooking?

Rakastatko sokeria vaan on leikata? Onko alhainen sokeri ruokavalio estä suosikki jälkiruokia ja tee ruoka maku mitäänsanomaton? Jos näin on, ei hätää, on olemassa keinoja leipoa jopa suosikki jälkiruokia käyttämällä vähemmän sokeria, tai ilman sokerin korvikkeita? Se vain vaatii hieman kokeilua ja osattava mitä sokeria todella tekee resepti. Kun ymmärrät, mitä roolia sokeri on teidän leivontaan ja ruoanlaittoon, voit tehdä tarvittavat muutokset ja korvikkeita. Saat apua vierailu: www.classic-jälkiruoka-collection.com.In useimpien ruoanlaitto, sokeri on siellä vain maku - makeutusteho. Voit helposti vähentää sokerin määrää, että käytät hedelmä soseet, esimerkiksi ja löydät todennäköisesti, että hedelmäinen ovat paljon voimakkaampia. Luonnon sokerit kuten fruktoosi hedelmä-ja laktoosi maidossa paljon ravintoarvo sekä rapuja ja kaloreita. Käyttämällä luonnollisia makeutusaineita kuten omenamehua on yksi tapa lisätä makeutta kun leikkaamalla kidesokeria. Makeutusaineet ovat toinen tapa lisätä makeutta juomia ja ruokaa lisäämättä kaloreita tai hiilihydraatteja. Kuitenkin, leipoo sokeri on eri juttu. Kidesokeri tekee enemmän kuin sulostuttaa leivonnaisia. Se voi vaikuttaa äänenvoimakkuutta, kosteutta rakenne ja väri valmiin kakkuja, pikkuleipiä, piirakoita ja karkkia. Korvata muita ainesosia sokerin leivonnaisissa voi aiheuttaa leivonnaisia ​​epäonnistua - tai ainakin tulla ulos paljon eri tavalla kuin odotit. Jos käytät makeutusaineita leivonnassa, tai yrittää leikata sokerin teidän leivonnaisia, tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla out.Sugar korvikkeet toimivat parhaiten kylmässä reseptejä tai loppuun lisätään kypsennysajan. Kuumuus voi tuhota makeus kaikkein makeutusaineet ja jätä epämiellyttävää aftertaste.Try makeutusaineita käyttäen puolet ja puolet sokeria oman paistetaan korvikkeita. Käytä mausteita ja muita arominvahventeita tuoda esiin maku ruokia, kun vähentää sokeria. Sitruunan ja appelsiinin kuori tuo hedelmäinen. Saat apua vierailu: www.atkins-ruokavalion-recipes.com.Vanilla ja mutteri aromeja tehdä leivonnaisten tuoksu voinen ja makea, joka parantaa makeus reseptit. Kaneli, neilikka, inkivääri, muskottipähkinä ja maustepippuri kaikki parantaa makeutta reseptejä. Kun leikkaat sokeri suklaa reseptit, korvata vahvaa, kylmää kahvia joidenkin nestettä parantaa suklaan maku lisäämättä ylimääräisiä sweetness.Top vähentää sokerin leivonnaisia ​​hedelmiä tai hedelmiä levitä laittaa makuja oikein edessä niin, että ne ovat maistaneet immediately.Sprinkle vähennetty sokeria kakkuja kaneli ja sokeri korvaa saman effect.Sugar auttaa evästeen taikina levittää paistamisen aikana. Ilman sokeria, evästeet saa levitä kunnolla. Kun leipoo evästeet makeutusaineita käyttäen tasoittaa jokaisen evästeen hieman ennen paistamista aivan kuin maapähkinävoita cookies.Intensify makeutta lautasen hedelmämehua. Vähennä mehu 1/3 alkuperäisestä tilavuudesta keittämällä yli kuumuudelle ylimääräistä makeutta. Muffinsseja ja cupcakes keitetty vähemmän sokeria voi nousta korkea tai saavuttaa pyöreän kaareva alkuun, että odotamme. Paista ne mini-muffinssi purkkia sijaan säännöllisesti koko jotta ne nousta korkeammalle.