3 Italialainen keittiö-ideoita kotiin Kokit

Uskaltaisi t olisi hienoa maistella italialaisia ​​ruokia Italian eri alueilla? Koska erilaisia ​​ilmasto pohjoisesta etelään, keittiö vaihtelee ainesosia saatavilla. Esimerkiksi Pohjois-Italian paikallista ruokaa riippuu vähemmän öljyä öljyä, pastaa ja perinteinen punainen tomaattikastiketta. Täällä ruokaa samaistuu crossover ainesosia kuten Arborioriisi jota käytetään joitakin parhaista risotto ruokia maailman. Polenta on myös katkottua Pohjois italialaisen keittiön herkkuja. Kastike pastat ovat yleensä valmistettu kermasta ja voista. Ja liha kuuluvat yleensä kani, vasikanliha, erityisesti Osso Bucco jossa alan Shanks ovat tärkein ainesosa. Juusto on myös tärkeä ominaisuus pohjois-italialaisen keittiön Fontina, eikä parmesan, on valittu suosikki. Muut liharuokia voi sisältää riistalintujen. Yleensä Pohjois-italialainen ateria on kaikki ominaisuudet sitkeä, mutta yksinkertainen, ateria. Koska tryffelit löytyy myös tällä alueella, nämä herkut ovat usein monissa Pohjois-Italian dishes.If sinut kutsuttiin Pohjois-Italian illallinen, runsas chard tai escarole keittoa voisi aloittaa aterian. Platters juustoja kuten Gorgonzola ja hedelmiä, kuten viikunoita ja kuivattuja luumuja saatetaan tarjota. Pääruoka saattaa olla kani ragu tai Osso Bucco keitetyt kunnes liha irtoaa luun. Tämän voidaan tarjoilla, polenta tai ihana viiniä parannettu risotto herkkä tryffelit. Jälkiruoaksi voit tarjota rengas kakku kuivattuja hedelmiä, ehkä, aprikoosit, päivämääriä tai viikunoita. Ja muun malja, alueellisten wines.The Keski-Italian alueen ruokia määrittelee kaiken mitä maailma kokee italialaisen keittiön herkkuja. Tyypillisesti punainen kastikkeet, pastat kuten täytettyjä ravioli ja tietysti pizzat joka alkoi tomaatti piirakka. Kuitenkin vähemmän tunnettu Keski-Italian alueellinen ruokakulttuuri kuuluvat savustetut pekonia, tunnetaan Pancetta, ja toiset, kuten salamia ja mortadella, tyyppi savustettu Bologna. Kala on myös tärkeä ainesosa Keski-italialaista ruokaa. Mikään ei ole houkuttelevampi kuin tuoretta kalaa sauteed tomaattikastikkeessa juuri kasvanut basilika, hieman oliiviöljyä ja murskattua valkosipulia. Monia ruokia myös äyriäisiä, erityisesti simpukat ja simpukoita. Keski Alueelliset jälkiruoat ovat näyttäviä: cassata, Clafouti, herkkä leivonnaisia ​​kuten cannolli ja sfogliadella, Simpukka muotoinen leivonnaiset täynnä herkkää mascarpone filling.From eteläisen alueen Italiassa tulee Pecorino, Parmesano Reggiano, Mozzarella ja Ricotta juustoja, joita käytetään monia ruokia tällä alueella. Calzone, pizza taikina täytetty ricotta ja kinkkua on yksi esimerkki. Useimmat pastat fresly tehty eikä kuivata. Tällä alueella monet ruoat sisältävät keltti, ostereita ja pieniä sardelli samoin. Härkäpapuja tarjoillaan Öljy, valkosipulia ja tuoretta kasvanut basilika tehdä hyvin yksinkertainen Etelä italialaisen aterian. Sadetus Parmesano Reggiano, leipä tuoretta leipää ja lasillinen viiniä tehdä runsas, täyttävä ruokalaji. Zuppa de pesce, paksu kalakeitto, sisältää perinteisiä ainesosia, kuten valkosipuli, tomaatti, pavut, pippuri ja tuoreita yrttejä, kuten korianteria ja oregano.