Kiinalainen ruoka Chinese Dumplings How To Make Them

nöyrä kokkare. Länsi-tyyli ruoanlaitto on niittien, hiilihydraatteja ja hyvä comfort food. Kuitenkin esitettiin kiinalaiseen tapaan, se on taiteellinen luomus keittiö. Kiinan Dumplings (Jiao Zi tai Gow Gee, vuonna Mandarin murre) ovat sekoitus tehty taikina täynnä lihaa, kanaa ja /tai kasviksia. Se on usein kupera jopa osana dim sum. Oikea valmistelu vaatii runsaasti aikaa, kärsivällisyyttä ja vaivaa, mutta lopputulos, kun tehdään oikein, ovat ehdottomasti kannattaa it.IngredientsDough: 360 g valkoinen flour240 350 ml water1 tl saltYou täytyy ostaa oikealla erilaisia ​​kiinalaisia ​​jauhoja, joka voi joko riisi jauhoja tai vehnäjauhoja. Normaali tavallinen valkoinen jauho on täysin eri yhdenmukaisuutta, kun sekoitetaan veteen ja cooked.Make varma, että vesi on erittäin kylmä, itse asiassa lähes jäädyttämistä. Sekoita suola ja jauhot yhteen ja lisätään 240 ml vettä. Sekoita hyvin tasaiseksi taikina lisäämällä ylimääräistä vettä, jos johdonmukaisuus on liian kuiva. Vaivaa hyvin ja varmista, että lopputulos on tasainen pallo. Jos olet vahingossa lisätä liikaa vettä, vain tasapainottaa sitä hieman jauhoja. Peitä taikina ja anna sen levätä vähintään puoli hour.Filling: 1 lb vähärasvaista jauhelihaa (naudan-, sian tai kanan) 1 rkl soijaa sauce1 tl brandy1 tl seesami oil1 tl salt1 tl mustaa pepper1 tl valkoinen pepperMix kaikki täyte ainekset varovasti varmistaa, että liha doesnt t päätyvät mush.This resepti pitäisi tehdä 60 kiinalaista nyytit, joten Jaa taikina 60 osaan ja pyörittele pala, kunnes se on noin 7,5 cm (3 tuumaa) diameter.Put noin ruokalusikallinen Lihan seoksen yhdelle levylle ja taita kahtia, tiivistys hieman vettä ja venytetään reunat yhteen, kunnes sinulla on puolikuun muotoinen. Jos sinulla on yksi niistä vempaimia, jotka tekee tämän sinulle, märkä reunat taikina levyn, aseta se kokkare maker, lusikka täyttö ja paina reunat kokkare maker together.Chinese nyytit voi olla keitettyä tai friedTo kiehua , tuo suuri pannulla vettä kiehuvaksi ja lisää puolet pyöryköitä. Kun vesi kiehuu uudelleen lisätään 120 ml kylmää vettä ja tuoda takaisin kiehua. Tässä vaiheessa lisätään toinen puoli pyöryköitä ja toinen 120 ml kylmää vettä. Sekoita nyytit huolellisesti, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Kiehauta kolmannen kerran ja nyytit olisi ready.At Tässä vaiheessa voit paista nyytit wok kuumalla öljyllä. Sinun täytyy pitää ne liikkeellä, jotta ne eivät tartu ja varmistaa, että molemmat osapuolet ottaa hieman colour.To ServeServe nyytit dippikastiketta yhtä suuret määrät soijakastike ja tumma etikkaa, johon voit lisätä pieni hienonnettu punainen chili, jos haluat hieman spice.Chinese nyytit ovat usein tarjoillaan uudenvuoden juhla, koska ne ovat symboli vaurautta ja onnea tulevalle vuodelle, mutta osana dim sum valinta, voit syödä niitä ilo kun haluat.