Mikä on ero, kun Milk Chocolate ja tumma suklaa?

Me ve kaikki kohdanneet sekä maito ja tumma suklaa kaupoissa, ja me ve luultavasti kaikki syönyt kunkin. Tiedämme, että maitosuklaa yleensä pehmeämpi ja makeampi kuin tumma suklaa, mutta emme ehkä tiedä paljon. Jos olet ihmetellyt mitä todellinen ero maito ja tumma suklaa on, samoin kuin kaikki muut erilaisia ​​siellä, täällä on perus facts.We havaitsi, että voisimme erottaa kaakaon ja voin käsitellä kaakaopavun. Nämä aineet yhdistetään eri tapoja antaa meille erilaisia ​​suklaa: maito, tumma ja valkoinen. Teknisesti valkoinen suklaa isn t todella suklaata kuitenkin. Se sisältää vain sokeria ja kaakaovoita, ei kaakao solids.The kaksi muuta tuotteiden käyttö kaakaota tai kaakaomassaa (kaakaota sekoitetaan kaakaovoita, joita ei ole käsitelty kokonaisuudessaan) lisäksi kaakaovoita. Muut vaihtelut suklaa ilmenee millaisia ​​vaihtelemalla lämpötila ja aika, jolloin pavut paahdetaan ennen grinding.Unsweetened suklaa on valmistettu puhtaasta suklaa nestettä sekoitetaan rasvaa yleensä kaakaovoita. Se s kutsutaan myös leivontaan suklaata tai katkera suklaata. Maku tämän suklaa on vahva, mutta se ei ole yleensä syödään omasta. Sen sijaan, makeuttamaton suklaa käytetään tehdä evästeet, brownies, kakkuja ja vastaavien foods.Dark suklaa on valmistettu kaakaota tai kaakaomassaa, joihin rasva ja sokeri on lisätty. Yleensä tumma suklaa on oltava sen rasvat kaakaomassaa, ja sen usein hyvin korkea kaakao pitoisuus 65 tai enemmän. Tämä on minun henkilökohtainen suosikki. Lisäksi makuista suuri minulle tiedän tietyn määrän voisi olla terveydellisiä etuja syö tummaa chocolates.Milk suklaata tehdään samalla tavalla kuin tummaa suklaata, mutta se käyttää vähemmän kaakaota ja lisää maitojauhetta tai tiivistetty maito, too. Prosessi, jossa kiinteä suklaa käyttämällä tiivistetty maito kruunasi vuonna 1870. Tämä on yleisin suklaata käytetään jokapäiväisessä karkkia bars.Semi makea suklaa käytetään lähinnä ruoanlaittoon (kuten suklaa siru evästeet). Se sa alhainen sokerin tyyppi on tumma chocolate.Bittersweet suklaa on samanlainen semi makea suklaa, mutta käyttää enemmän kaakaovoita ja vähemmän sokeria. Se on vaihdettavissa leivonnassa, mutta korkeampi kaakao prosenttiosuudet yleensä osoittavat vähemmän makea chocolate.Couverture viittaa mihinkään suklaan korkea kaakaovoita. Nämä suklaata sisältävät runsaasti kaakaota prosenttiosuuksien sekä korkea rasvan kokonaismäärästä content.White suklaa on valmistettu kaakaovoita ja sokeria, ja se sisältää ei kaakaota solids.Cocoa jauheet on valmistettu poistamalla lähes kaikki kaakaovoin suklaa nestettä ja jonka kiintoaineiden kuivua. He uudelleen sitten kentällä. On olemassa kaksi päätyyppiä kaakaojauhe luonnon, joka on hapan, ja hollantilaiset process.Compound suklaa tarkoittaa kaakaota yhdistettynä kasvirasvoja kuten palmuöljyä. Ei todellinen suklaa, tämä on osa chocolatey pinnoitteet ja suklaa maustettu konvehteja. Valkoista suklaata tehdään myös ilman kaakaovoita ja kuuluvat tähän luokkaan.