Gluteeniton leivonta ohjeet

Leivän katsotaan papu olennainen osa ruokaa lähes kaikkialla maailmassa. Leipä on muuttunut ajan myötä ja valtava määrä valintoja ovat helposti saatavilla yksilöille. Tämä koostuu erilaisia ​​ainesosia saatavilla markkinoilla - Vehnä, ruis, valkoinen tai ruskea riisi Jauhot, Hirssijauho, Durra Jauhot ja Garfava Jauhot - alkajaisiksi. On valinnat tärkkelystä, hiiva, sokeri, ruokasoodaa ja jauhe also.For muutamia ihmisiä, jotka ovat kliinisesti päättäneet olla keliakia sairaus, gluteeniton ruokavalio on suositeltavaa. Keliakia on perinnöllinen sairaus. Yksilöiden Keliakia, syöminen tietynlaisia ​​proteiinin, nimeltään gluteeni, lähtee autoimmuuniresponssin joka aiheuttaa vahinkoa ohutsuolessa. Tämä sen vuoksi, johtaa ohutsuolessa menettää sen kyky imeä ravitsemukselliset tarpeet löytyy ruokaa, joka johtaa aliravitsemukseen, ja useita muita kysymyksiä. Lopulta vähentynyt rinnastaminen ravintoaineet voivat aiheuttaa vitamiini puutteita, joka riistää aivoihin, ääreishermoston, luut, maksa ja muut elimet tärkeitä ravintoa, mikä voi aiheuttaa muita vaivoja. Tämä on erityisen kriittinen nuoret, jotka tarvitsevat oikea ravinto, jotta voidaan kehittää ja grow.Gluten löytyy vehnää, gluteenia asuu ruis, ohra, ruisvehnä (vehnä-ruis hybridi), speltti, kamut ja kaura. Sillä ihmiset sairastumatta keliakia, ei ole kyennyt tekemään gluteenia vähentää lukuisia herkullisen perinteisen leivät pois niiden ruokavalio suunnitelma. Onneksi, ravitsemusterapeutit, tutkijat, mutta pääasiassa ihmiset kärsivät keliakia ja heidän läheisiään ja ystävien kanssa paljon lahjakkuutta ruoanvalmistukseen ja leivontaan ovat kehittäneet koko valikoima gluteenittomia testattujen reseptien, kuten leivän recipes.The kirja Special Diet Solutions Carol Fenster menee yksityiskohtia paljon jauhoja vaihtoehtoja, miten niitä käytetään, niiden ainutlaatuinen paistaminen piirteitä, ja miten paljon korvata, kun resepti vaatii vehnäjauhoja. Esimerkiksi yhden kupin vehnäjauhoja, Fenster neuvoo kolme neljäsosaa cup perunatärkkelystä, kolme neljäsosaa cup pavun kokoiset jauhoja tai kupillinen tapioka jauhoja. Kuten sakeuttamisaine, Fenster selventää lisää kuinka käyttää gluteenitonta korvikkeita. Yksi ruokalusikallinen vehnäjauhoja, gluteeniton harrastaja voi käyttää yksi ja puoli teelusikallista kassava jauhetta, yksi ruokalusikallinen makea riisijauho, tai 1 tl ksantaanikumi. On monia upeita glutenfree keittokirjoja, kuten gluteeniton Gourmet-sarja Bette Hagman ja Gluteeniton Leivonta Rebecca Reilly.Additionally, valmistetaan jauhoseoksia saatavilla saatava toimimaan enemmän kuin tavallinen vehnäjauho, kuten Bobin Red Mill Kaikki -Tarkoitus Gluteeniton Leivonta Jauhot ja miksausta Gluteeniton Pantry, Pamela ja Authentic Foods. Nämä tekevät erinomaista työtä vaihtamalla jauhot tarvitaan gluteenia sisältäviä resepti. Tällä hetkellä kuitenkin gluteenittomat elintarvikkeet ovat huomattavasti kalliimpia kuin niiden gluteenia sisältäviä vaihtoehtoja ja ne eivät ole helposti saatavilla paljon paikallisia ruokakaupat. Jotta säästää rahaa, kun ostokset gluteeniton leivontaan vaatimukset, ostaa gluteeniton tuote suurina määrinä voivat vähentää kustannuksia yksittäisten tuotteiden. Uusi tapa säästää, kun olet leivonnassa gluteenittomia ei koskaan hävitä virhe keittiössä. Monissa tapauksissa osatekijät ovat erittäin kalliita heittää pois kokonaan. Pikemminkin ylikypsä tai mureneva leipää voidaan käyttää gluteenittomia korppujauhoja lihamureketta, lihapullia tai kotitekoisia kananugetteja. Overcooked evästeet voidaan tehdä piirakka tai juustokakku kuori.