Aito intialainen Reseptit

Intia keittiö on tullut suosittu Yhdysvalloissa. Se tiedetään keitetty monet yrtit ja spices.Indian ruokaa liittyy käytön lukuisia yrttejä ja mausteita. Se eroaa hieman yhden kaupungin muille. Se näkyy väestötiedot eri etnisiä Intian subcontinents. Siihen vaikuttavat muun keittiöistä maailmassa etenkin niillä Kaakkois Asia.The tavallista mausteita käytetään ovat valkosipuli, korianteri, inkivääri, asafetida ja sarviapilan, kurkuma sekä kumina, musta sinappi ja chili. Garam masala on kuuluisa mausteseos Intiassa. Goda masala, toisaalta, on kuuluisa mausteseos Maharasthran. Useimmat näistä ovat luonnollisesti kasvanut noin them.The Intialainen keittiö on suosittu jälkiruokia, erityisesti makeisten kuten kheeri, gaja, chhena Poda, rasabali ja sandesh. Useimmat makeita ruokia ovat nyt kuuluisa Pohjois-Intiassa ovat pääasiassa peräisin Orissa ja Bengalin alueilla. Sen lisäksi makeita ruokia, Itä-Intian keittiö tarjoaa myös posta delights.Bengali keittiö on myös osa Itä-Intian kulttuuria. Yhteisiä ainesosia niiden curryt ovat kumina, sinapinsiemenet ja kumina liitä sekä mustaa kuminaa ja chiliä. Cashew tahna, unikko tahna, rahka pähkinät ja sinappitahnat keitetään sinappi oil.South Intialainen keittiö on kattavia rasam ja sambar, joka tunnetaan myös nimellä Rasa ja saaru. Sambar valmistetaan eri tavoin. Etelä-Intian suosikkeja ovat bajji, bonda, vada, idli, poori ja dosa. Länsi Intialainen keittiö on joitakin tärkeimpien elintarvikkeiden ryhmät, kuten Goan, Maharashtrian ja Gujarati.Indian Cooking RecipesAloo Ki PuriIngredients: 2 kahvikupit of maida2 puristaa pippuria powder2 keitettyä potatoes2 puristaa saffron2 rkl sulatettua ghee teekuppi maitoa tl saltGhee syvälle fryingDirections: Raasta ja kuori 2 keitettyä perunaa. Luo hieno tahna. Sekoita suola, ghee, pippuri ja jauhot kunnolla. Aseta sahrami maito ja sitoa jauhoja tai paikka pieni määrä sahrami värin maidon ja taikina. Vaivaa se kunnolla. Jätä se noin tunnin. Tunnin, rullaa se pieniksi soseet ja sitten syvä paista kuumassa ghee kunnes se suihketta up.Subzi Ka ParathaIngredients Taikinan: 1 kahvikupit of maida1 kahvikupit ja gehun ka atta1 tl sulanut ghee tai voita tl suolaa ja milkIngredients varten täyte: 2 kahvikupit hienonnettua keitetyt vihannekset, kuten paprika, vihreät pavut, herneet, kukkakaali ja cabbage1 hienonnettu onion2 perunamuusi ja keitetyt potatoes2 hienonnettu vihreä chilies2 rkl hienonnettua coriander2 rkl gheeSaltDirections Taikinan: Yhdistä voita, suolaa, gehun ka Atta ja maida isossa kulhossa. Laita maito ja luoda pehmeä taikina. Vaivaa pehmeä taikina kunnolla. Pidä taikinaa noin 15 minuuttia. Jakaa pehmeä taikina 15 tai 20 yhtä suureen osaan. Käytä tarpeeksi jauhoja ja rullaa sen kierrosta. Kokki sitä hyvin kevyesti tava ja pidä se taitettu märkä kudoksen tai napkin.Directions varten täyte: Ensinnäkin, lämpö ghee noin 3-5 minuuttia ja sitten laittaa hienonnettu sipuli. Kypsennä kunnes se pehmenee. Laita suolaa, chilijauhetta, korianteri, garam masala, vihreä chili, perunat ja vihannekset lämmitetty ghee. Cook se on noin 2-3 minutes.Amla PickleIngredients: 5 amla4 vihreä chilies2 tl kurkuma powder1 tl sinappia seed3 teelusikallista oil1 tl hingDirections: Cook 5 amlas että liesi on pieni määrä vettä. Hio vihreää chilit keitetyt amla. Vuonna Kadai Kuumenna öljy, lisää tumeric jauhe, Hing ja sinapinsiemenet. Kun olet lisännyt kaikki ainekset, lisää tahna vihreää chiliä ja amla. Cook se 3-5 minuuttia.