Tyypillisiä ruokia venetsialaisia ​​ruokia

Veneto on yksi Italian alueet, jotka pystyvät paremmin konjugoimaan antiikin reseptit kokeilu uusia makuja. Venetsialaisia ​​ruokia on myös yksi rikkaimmista koko niemimaan, liittyvät yhteen niin köyhiä elintarvikkeisiin palkokasveja, vihanneksia, riisiä ja pastaa, ja suosituin elintarvikkeita, kuten lihaa, makkaroita ja kalaa, joka on edelleen eniten kulutetaan ruokaa. On monta kalaa tyypillistä ruokaa, sekä meriveden ja makean veden meidän täytyy vain ajatella lukuisat joet kuten Adige, Po-joen, Gardajärvelle ja Adrianmeren. Itse asiassa, aromi ja maku venetsialaisen elintarvikkeiden nousevat saaret, kauan sitten, myöhemmin ne sekoitetaan keskenään ja ymmälle toisiaan aineet ja aromit Manner tuotteita, joiden kulinaarisia mielikuvitusta tuetaan ruoka kokemuksia piristyi kauppiaat matkustaa Lähi-idässä. Antiikin broeto ja äyriäisten keitot ovat vahva osoitus, kuten rikkaus ja monimuotoisuus kalaruokia, paahdettu, on grilli, maukas paistettu, haudutettu (haudutettu mustekala) ja jännittävä saor (vanha venetsialainen resepti sipulia hapanimelä ). Mutta alkuperäinen ominaisuus pysyy uskollisena antiikin alkuperää, jossa kalastus, metsästys ja puutarhanhoito tarjotaan tuotteita ja ainesosia venetsialaisia ​​ruokia. Lukuisat ovat tyypillisiä ruokia venetsialaisen keittiön herkkuja, ohjelmisto on hyvin monipuolinen ja viisas, vaikka ilmeisesti yksinkertaisin ruokia. Kaikissa seitsemästä maakunnasta, voimme löytää ruokia kaksi peruselementtiä, läsnäolo maissijauhoa ja usein käyttää reseptejä ainesosista selvästi itäistä alkuperää, kuten mausteet, rusinat ja enemmän. Padovan keittiö on nöyrä alkuperää, joiden laaja käyttö siipikarjan ja puutarhan tuotteita valmistetaan ilman mausteita tai eksoottisia ainesosia. On syytä muistuttaa, lisäksi klassinen venetsialainen RISI e Bisi (riisi ja herneet), että Padovan ravintoloissa voimme nauttia erikoisuuksia, kuten oca vuonna päälle (hanhi rasvalla), riisiä rovinassi (kanan sisälmyksiä) ja paahdettu tai liemi Capon. Niistä jälkiruoat on smegiazza, kakku tehty perunamuusi polentaa, keksi leipää, maitoa, melassia, munat ja pinjansiemeniä. Treviso keittiö on tunnettu ympäri maailmaa erityisesti herkkä ja hienostunut radiccio mukana kaikki ruoat, liha ja kala, riisi ja jopa paistettu. Toinen erikoisuus on risotto al Tajo maustettu katkarapuja ja ankerias. Treviso on myös kuuluisa erityisesti luganega (makkaraa), joka on pakatun ja sidottu niin voidaan jakaa neljään osaan. Venetsian ruokaa, risottos, vihannekset tai pavut keittoja, höyryssä polenta, gnocchi ja maukkaita Bigoli (tyyppi pitkä ja paksu pasta) kunniaksi alalla alkupaloja, kun joukossa pääruokaa kalaa asettaa kanssa karppeja, taimenia, sardiini, kampasimpukka, piikkinen hämähäkki rapuja, ankerias, mustekala ja keittoja. Liha on laadittu hyvin yksinkertaisella tavalla ja ruokalajeja ovat monet luonnonvaraiset ja piha eläinten sekä perinteisiä kastikkeet historiallinen pastizada de Caval Veronese. Perinteinen on myös sianlihan jalostukseen, ajattele herkullisia talon salamia, mausteinen ja jätti pitkän aikaa kypsyä kosteissa cellars.We löytyy myös useita lajeja sieniä, noin neljäsataa ja osa niistä markkinoidaan, kuten sbrise . Rikas ja maukkaita ruokia, sopeutua myös vaativin makuun, että tämä laaja valikoima ei tarvitse odottaa kauan löytää valikosta ainakin yhden tai useamman ruokia tyydyttää heitä.