Mitkä ovat Hush Puppies paistettu?

Vaikka useimmat amerikkalaiset vain tietää Hush pennut rapea ja tärkkelyspitoisia pallot paistettua cornmeal - lisuke suosittuja Yhdysvalloissa pikaruokaketju Long John Silverin - ruoka todella on hieman valoa historia ja kulttuurin ympärillä. Olipa syöt niitä ravintolassa tai tehdä itse, hys pennut ovat suhteellisen helppo ja herkullinen lisä tahansa Etelä-henkisen aterian. Lisää tämä minun resepti Box.
historia "Hush Puppy"

Legenda kertoo, että kun heidän lemmikki koirat haukkua tai kerjäämään ruokaa, omistajat - pääasiassa kalastajat Etelä-ja sisällissodan sotilasta - heittää koirat tähteet cornmeal ja jauhot taikina keittää yli tuleen, ohjeistuksesta, "Hush, pentu," rauhoittaa eläimiä. Tänään, Hush Puppies - myös nimitystä "maissi Dodgers" - useimmiten tarjoillaan rinnalla grilli ruokia ja paistettua mereneläviä.
Tyypillisiä Ainekset

Hush pennut ovat Yleisimmin tehty sekoitus jauhot, maissijauho, muna, sipuli, suola, leivinjauhetta, maitoa tai piimää ja vettä.
Tasty Lisäykset

Beer voidaan käyttää paikka maitoa antaa Hush Puppies kevyempi ja terävämpi maku, jalapeno paprikat, sillä spicier versio. Tuore hienonnettuja yrttejä, kuten salviaa ja ruohosipulia, lisätä joitakin kuori, kun taikina tehdään, raastettua parmesaania tai Asiago juusto tekee creamier maku.
Frying Valinnat

mukaan Southern Comfort lehden tärkein tekijä mukana paistamiseen Hush Puppies on syvyys ja lämpötila käytetty öljy. Parhaan paistamiseen tuloksia, taikina on täysin upoksissa öljyn potin syvyys on vähintään 6 tuumaa täynnä 2-3 tuumaa todellinen öljyä suositellaan. Ihanteellinen öljyn lämpötila paistamiseen on 375 astetta. Hyödyllisiä työkaluja tässä prosessissa ovat puhtaita hallitsija kajota potin ja Uppopaisto lämpömittari ylläpitää ruokaöljyä lämpötilan.
Paistoöljy

Long John Silverin käyttötarkoitukset soijaöljyä paistaa suurimman osan valikkokohdista, kuten Hush Puppies, useita eri ruokaöljyt voidaan käyttää tehtäessä Hush Puppies tyhjästä. Rasva ja kasviöljy ovat kaksi yleisintä öljyjä käytetään paistamiseen ruokaa.