Modernia käyttöä Pekingin ankkaa

Kiinassa ankkoja nimenomaan tehdä Pekingin ankkaa ja teurastetaan jälkeen 65 päivää. Ankka on aina marinoitua ennen keittämistä, kunnes iho on rapeaa. Se on sitten viipaloitu paloiksi, perinteisesti, tämä tehdään pöydän edessä ruokailijat - koska tämä oli lautasen luotu varakas ja suunniteltu heihin vaikutuksen. Sen vientiä ympäri maailmaa on johtanut uusia tapoja valmistaa ja palvella sitä. Lisää tämä minun resepti Box.
lettuja

ankka voi olla paahdettu, paistettu tai grillattu, mutta se olisi suolattu ja jättää marinoitua yön yli Hoisin kastike. Jos paahtaminen, tarkistaa se usein harsia se mehut niin iho menee crackly tai matala-paista rapeaksi. Tarjoile kevätsipuli, kurkku ja Hoisin kastike tavaransa pannukakkuja.
Nuudelit

Pekingin ankka nuudelit on vähän kuin paista. Marinoitua ankanrintaa muutaman tunnin tai yön yli saada vahvempi maku, voit käyttää soijakastike, inkivääri, chili ja Kiinan viiden mausteen jauhe. Grilli ankka, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi kun kokki nuudelit. Paista vihannekset seesami öljy pannulla ja lisää ankka ja nuudelit, tekee varmasti sekoita hyvin. Jos olet hosting illallisen, ripottele seesaminsiemeniä juuri ennen tarjoilua.
Savustettu Pekingin ankkaa

Tämä on mielenkiintoinen käänne perinteinen ankka lettuja resepti. Jälkeen marinointi ankka, aseta se tupakoitsija 120 astetta Fahrenheit 250 astetta Fahrenheit ja keitä viisi tuntia. Sitten tarjoile pannukakkuja, kurkkua, kevätsipulia ja Hoisin kastiketta.
Pekingin ankkaa Salaatti

jälkeen paistamiseen tai paahtamalla marinoitua ankka, anna sen jäähtyä ennen kuin laitat kulhoon. Voit myös polttaa ankka, jos haluat. Lisää ituja, kevätsipulia, kiina (Napa) kaali ja hienonnettu korianteri kulhoon ja mausta seesamiöljy, riisi etikkaa ja tippa soijaa. Vaihtoehtoisesti, tee oma pukeutuminen liuottamalla palmusokeria veteen yli keskilämmöllä ja sekoittamalla Hoisin kastike, viinietikka ja soijakastike.