Miten säilyttää Bacon Rapea

Vaikka monet ihmiset nauttivat syöminen täysin valmis pekonia, on huomattavasti vähemmän, jotka pystyvät jatkuvasti tuottamaan lopputuotetta sian täydellisyyttä. Sen sijaan käyttää vanhentuneita tekniikoita, jotka on sammuttamalla keittiön palovaroitin on ensimmäinen askel, oppia paras tapa kokata tasainen, rapeaa pekonia, joka tulee ulos oikealle joka kerta. Lisää tämä minun resepti Box. ALOITA Kylmä

kylmä, valurautainen paistinpannu tai parilalla on ensimmäinen ja tärkein vaatimus rapeaa, täydellinen pekonia. Jos paistinpannu ei ole jo kypsä, kevyesti rasvaa pinta talouspaperilla kastettu öljyä tai rasvaa valintasi. Laita pekoni parilalla tai pannulla ilman kerroit se päällekkäin, ja leikata palasiksi tarvittaessa, jotta ne sopisivat ilman syrjäyttämisen. Käännä lämpöä keskipitkällä; kuumuudelle on vihollinen tasainen, tasaisesti keitetyt pekonia.
Käytä Bacon Press

Bacon muodostuu sekä lihaskudoksen ja rasvaa. Koska kaksi osaa kokata eri hinnat, epäjohdonmukainen kutistuminen aiheuttaa pekonia käpertyä osaksi harmonikka muotoon. Vähemmän pinta-ala koskettaa keittotason pahentaa ongelmaa, kunnes päädyt ruma, epäjohdonmukaisesti keitetyt valmiin tuotteen. Pidä pekonia tasainen käyttäen grilli paina - tasainen, raskas esine valurautaa jossa kantokahva. Grilli paina omistaa pekonia tasainen ja kokkeja se molemmilta puolilta kerralla.
Valuta Fat

Mess ja rasvan roiskeita on yksi Usein mainittu valituksia pekonia valmistelua. Alkaen kylmä paistinpannu ja käyttämällä kohtalaisella lämmöllä minimoi vaarassa splattering rasvaa, mutta se voi silti olla tarpeen kaataa pois pekonia rasvaa puolivälissä kypsennyksen jos käytät oikein suunniteltu grilli hyvä salaojitus. Jos rasva kerääntyy siihen pisteeseen, että pekoni on uima sitä, kaadetaan varovasti pois useimmat rasvan metalli astiaan.
Prep Plate

Jopa jälkeenkään kaikki vaiheet hyvin keitetty pekoni, lopputuote ei ole rapea, kun vihdoin nosta sitä keittotason. Nesteytetty rasvaa kyllästää viipaleet tehdä niistä veltto, rasvainen ja unappealing kunnes valuta ne lautaselle vuorattu paperipyyhkeitä. Aseta ne vuorattu levy ja käyttää toista paperia varovasti taputtele liika rasva ylhäältä pinnat. Anna pekonia istua pyyhkeet minuutin tai kaksi saavuttaa rapea täydellisyyttä ennen tarjoilua, mutta älä jätä sitä siellä tarpeeksi kauan saada kylmää.