Onko tallentaminen Perunat Jääkaappi Nosta Sugar sisältö?

Jääkaapin terävämpiä laatikon on ihanteellinen varastointiin useimmat vihannekset, mukaan lukien perunat. Kuitenkin, jos aiot paista perunat, jääkaappi ei ole paras säilytyspaikka, koska tärkkelys perunat muuntaa sokerin viileässä. Tämän seurauksena sokeria carmelizes paistamisen aikana ja ranskalaisia ​​perunoita tai hash ruskeat puolestaan ​​sävy mutainen ruskea sijaan tavallinen ruokahalua, rikas kultainen väri. Jäähdytys ei muuta sävy keitettyä tai paistettua perunaa, ja itse asiassa lisääntynyt sokeripitoisuus voi antaa perunaa makeampi maku. Onko tämä Spark idea? Things tarvitset
rei'itetty muovipussi
Näytä lisää Ohjeet
1

Store perunoita välillä 42 ja 50 asteen Fahrenheit, jos aiot käyttää perunoiden paistamiseen . Viileässä ja pimeässä kellarissa, kaapissa tai ullakolla toimii hyvin.
2

Vältä autotallit tai muu säilytys paikoissa, joissa perunat ovat vaarassa jäädyttämistä. Toisaalta, lämpötilan yli 50 astetta aiheuttaa perunat itämään ja pehmenevät.
3

Pidä perunoita jäähdytin, jos aiot käyttää niitä keittämällä, leivontaan tai mikrossa. Tätä varten jääkaapin terävämpiä laatikon - jonka lämpötila on välillä 35 ja 38 astetta - on hieno.
4

Place perunat muovipussiin useita reikiä pisti sisään puolin joko säilytystapa . Reiät mahdollistavat ilmanvaihdon, joka estää perunoiden mätää. Älä säilytä perunoita ilmatiiviiseen pussiin tai astiaan.