Värikäs ruoka Jälkiruoat

Värikäs jälkiruokia visuaalinen valitus, joka vaihtelee niin paljon kuin niiden tyyli ja kokoonpano. Useat luonnossa esiintyviä värejä, kuten punainen, keltainen ja vihreä, on lukuisia muunnelmia, jotka tarjoavat spektrin sävyjä antaa jälkiruokia visuaalista monimuotoisuutta. On olemassa useita luokituksia jälkiruokia, mutta poikkileikkaus useita erilaisia ​​- kuten Yhdysvaltojen, Ranskan, hedelmiä ja suolaisia ​​- parhaiten edustaa värin mahdollisuuksia ruokaa. Lisää tämä minun resepti Box.
Fruit

Fresh, in-kauden hedelmiä on luonnollinen värinsä vertaansa vailla keinotekoisia ainesosia. Esimerkiksi kolme klassista hedelmä-jälkiruoat - hedelmätorttu, sorbetti ja pouding aux hedelmiä - on monimutkainen näköisiä, että vääristelee niiden yksinkertaisuus valmisteilla. Hedelmäkakkuja on vain kolme ainesosia: pate sucree tai makeutetut leivonnaiset kuori, crème konditoria, tai leivonnaiset kerma, ja hedelmiä. Nämä aineet, kun yhdistetään, luoda kaleidoskooppi maku ja väri kitalaki ja silmät. Sorbetit, joka voi olla mitä tahansa hedelmiä, on värikirjo rajoittaa vain kokin luovuutta. Ja pouding de hedelmiä, yksinkertainen, mutta hienostunut, Ranskan hedelmä vanukas, on usein kerrostunutta, mikä luo kerrostumissa värejä harvoin perus valmisteissa.
Ranskan

Ranskalainen keittiö on tunnettu elintarvikkeita rikas, ylellinen suu tuntuu, monimutkainen maku profiileja ja tyylikäs esityksiä. Ranskan jälkiruoat eivät poikkea että kaava. Usein unohdetaan osa Ranskan jälkiruoat on väri, joka vaihtelee niin paljon kuin lukemattomia valmistelu muotoja. Dacquoise koostuu kerroksista manteli ja hasselpähkinä marenki buttercream, toimii usein osana muita valmisteita, kuten mousse täytekakku. Täytekakku on vuorotellen kerroksittain dacquoise ja mousse, päällä glace, kiiltävä, läpikuultava vähentäminen kastiketta. Glace saa sen rikas väri tiivistettyä mehua tai nestettä käytetään vähentäminen, kuten vadelma mehua ja Kirsch likööri. Muut Ranskan jälkiruokia, jotka kulkevat väriskaalaa ovat kirsikka ja manteli Clafouti, mansikka Savarin ja mustikka ja laventeli jäätelöä, klassinen Provencen digestif.
American

American jälkiruoat ovat symbolisia kuin isäntämaan ruokia, kuvioitu väri ja koostumus yhtä moninainen kuin kansallisuuksia, jotka muodostavat sen ihmisiä. Cake pops - tavattoman American luomiseen - ovat pääosin pieniä, pallomaisia ​​kakkuja kiinni, samanlainen tikkari, päällystetty nestemäinen täyte eri värejä, joka asettaa luoda teräviä ulkoa. Monipuolisuus konvehti soveltuu hyvin väriä ja on yleisesti käytetty lukuisia eri kakkuja, yksinkertaisista neliön kakkuja äärimmäisen kakkuja suosio rinnalla televisioidussa kakku kilpailuihin. Jälkiruoka sushi, toinen amerikkalainen muunnos Classic valmisteluun, koostuvat värikkäitä kakkuja edustaa riisin, kääritty ohut kerros erivärisistä jäätymistä ja päällä tahmainen hedelmiä muotoja kalaa. Muut värikäs amerikkalainen jälkiruokia ovat perinteiset marjojen ja hedelmien piirakat ja punainen sametti-pohjainen kakkuja.
Suolaiset

Jälkiruoat liittyvät usein makeutta ja hyvästä syystä: Useimmat jälkiruokia käyttää sokeria tärkein ainesosa. Mutta jälkiruokia ei tarvitse luottaa sokerin makeus tai luokittelun jälkiruoka. Basil tomaatti torttuja, päivällisen jälkeen maaliin katettu Crimson Roma tomaatit ja kukka vihreä basilika, on minimaalinen sokeria vaan ottaa edut tomaatin luonnollista makeutta. Bacon konvehdit, ruskea-sokeri päällystetty pekonia katettu murskattua pekaanipähkinät käyttää luonnollista väriä vaihtava ominaisuuksia Karamellisoitumisen lisätä monimuotoisuutta niiden ulkonäköä. Muita värikkäitä jälkiruokia, jotka edustavat suolaisia ​​puolella valmisteessa ovat murokeksi tomaatti confiture ja cornmeal sokerikakku vaniljakastiketta.