Menettelyt kolmitilaisia ​​Sink

In ravitsemistoiminta teollisuudelle, jos olet käveli keittiöön, jossa ruoka valmistetaan julkista kulutusta, niin olet todennäköisesti nähnyt ainakin yhden kolmen osaston pesuallas. Nämä tyypillisesti ruostumattoman teräksen lavuaarit ovat laaja laitteita tyhjennys levyt kumpaankin päähän ja kolme erillistä nieluja side-by-side keskellä. Saatat ajatella, että kolme nieluja ovat yksinkertaisesti siellä antaa enemmän tilaa likaisten astioiden pesu, mutta elintarviketurvallisuuden standardit edellyttävät, että kolme osastoa käytetään erillistä tarkoituksiin. Tietäen oikea menettely auttaa sinua ajaa turvallisesti keittiötoimintojen. Onko tämä Spark idea?
puhtaiksi ennen käyttöä

Käytettäessä kolmen osaston pesuallas tiskaus pitää aina puhdistaa ja desinfioida pesuallas kunnolla ennen jokaista käyttökertaa. Se on voitu käyttää sulaa raaka liha tai pestä likaisia ​​vihanneksia aikana prep ennen sen käyttötarkoitus, jotta voidaan minimoida kaikki mahdollisuudet Ristikontaminaatioriskin sinun täytyy puhdistaa huolellisesti. Puhdistus kolmen osaston pesuallas on yksinkertainen prosessi. Kuumalla vedellä, huuhtele pois jokaisen pesuallas ja käyttää kaupallista desinfioiva aine on tarkoitettu käytettäväksi elintarvikkeiden prep alue pestä kaikki pinnat. Tämä sisältää kaikki kolme nieluja ja viemärin levyt. Puhdista kahvat vesihanat, too. Huuhtele koko pesuallas puhtaalla vedellä ja anna sen valua ilman kuivausta. Nyt pesuallas on valmis pesuun.
Pesun lokeroon

Olettaen likaiset astiat ladataan vasemmalta puolelta pesuallas valua asennettua jäljellä äärivasemmiston lokero, tämä ensimmäinen pesuallas on teidän pesun lokeroon. Tämä allas on täynnä kuumalla vedellä todella pesu likaiset astiat. Veden on oltava vähintään 95 celsiusta, mutta ei tarpeeksi kuuma scald kädet. Saippua käytät voi vaihdella, mutta on suositeltavaa, että käytät joka on suunniteltu raskaaseen astianpesukoneita. Sukellat ruokia veteen ja hankaa hankaussieniä, sieniä tai muita kohteita tarkoituksena on puhdistaa ruokia.
Huuhtele lokero

keskimmäinen lokero kolmitilaisia ​​pesuallas on aina huuhtele viemäriin. Huuhtelu Alueella on myös kuumaa vettä vähintään 95 celsiusta. Sen ei pitäisi olla mitään ainetta siinä. Upota pesty astiat huuhdellaan pesuallas hetken ja auttaa koko saippualla tai löysä roskat pestä pois ja vedä ne pois vedestä ja siirrä ne kolmanteen osastoon. Vesi huuhtele pinta voi alkaa saada pilvinen kun useita annoksia on pesty. Älä anna huuhtele upota liian likainen ja vesi korvataan puhtaalla, kuumalla vedellä tarvittaessa.
Sanitize Compartment

kolmas uppoavat kolmen osaston pesuallas on sanitizer lokero. Vaikka käsi pesu-ja olet jo tehnyt, tämä ylimääräinen askel varmistaa, ettei bakteereja selviää ruokia tai astioita, jotka voivat tehdä ruokailijalle sairas. Sanitizer pesuallas täytetään vedellä noin 75 celsiusta ja se sisältää 50 ppm klooria tai suositeltu määrä muita kaupallisia lautasen hygieniatuotteet. On monia markkinoilla. Voit myös ostaa testisarjoja varmista, että ovat oikeat. Pestävä ja huuhdeltava eriä pitäisi pysyä upoksissa sanitizer pesuallas yhden minuutin ennen sen poistamista. Niiden pitäisi olla ilmaa kuivataan liitteenä valua hallituksen ja koskaan pyyhitään talouspaperilla. Kun kuiva ne ovat valmiita käytettäväksi uudelleen.