Ravitsemus Artikkelit: Miksi gluteeniton?

Itse olen aina ollut puolestapuhuja vehnäleipää, mutta olen nähnyt paljon Gluteeniton ruokavalio mainoksia ja tarroja noin aikoina. Klo ruokakauppaan, internetissä, ravintola valikot ja jopa leipomo BIG huutomerkkejä lopussa (!) Merkit ovat kaikkialla ympärilläni. Minä olen edes nähnyt gluteeniton lemmikkieläinten ruokia. Mutta jos olisit pyytänyt minua, vaikka kuukausi sitten, mitä on gluteenia? Olisin ve vastasi, mielestäni se on ainesosa puuliimaa. Sen jälkeen olen päättänyt tehdä tutkimusta asiasta ja katsoa, ​​mitä kaikki hype oli kysymys. Sain selville, että ei ole vain gluteenia käytetään stabilointiainetta joissakin elintarvikkeissa (Ketchup ja Ice Cream), mutta gluteenia todella tulee latinan sanasta liimaa. (Olin lähellä!) Gluteeni on proteiini, joka on monissa yleisesti kulutettua jyviä, kuten ohra, vehnä ja ruis. Se on mitä antaa leipää heidän sitkeä ja imuominaisuuksia. Kun erotettu viljaa, sitä käytetään joissakin kasvisruokavaliot, koska se imee maku liemi on keitetty tai keitetyt sisään Tästä syystä sitä käytetään pohjana jäljitelmä lihaa, jotka on valmistettu Kiinassa. Sitä käytetään myös parantamaan proteiinipitoisuus lemmikkieläinten foods.So, mikä on vikana tämän yhteisen osa täysjyväviljaa? No, antaa aloittaa keliakia. Keliakia on perinnöllinen autoimmuunisairaus, joka aiheuttaa immuunijärjestelmä hyökkää Villi (pieni sormi kuten ulokkeita) ohutsuolessa, kun gluteeni syötetään järjestelmään. Tämä estää ravintoaineiden imeytymistä kehoon, joka aiheuttaa oireita, kuten anemia ja fatigue.If olet Aren t kärsimään keliakia, saatat silti pystyä hyötyä gluteenitonta ruokavaliota. Tutkimukset on tehty hiljattain yhdistää gluteenia useita negatiiveja. Jos kärsit Neuromyelitis, osteoporoosi, multippeliskleroosi, nivelreuma, anemia, ataksia, vaikka aivot sumussa tai keskittymisvaikeudet, voit ehkä hyötyä dramaattisesti poistamalla gluteeni omasta ruokavaliosta! Vaikka rakkaasi kärsii Downin syndrooma tai Autismi ne voisivat hyötyä ojitusten gluteenia! Periaatteessa, jos sinulla on keliakia, kaikki krooninen kipu kysymyksiä tai kognitiivisia fogginess, sinun pitäisi ainakin antaa gluteenitonta ruokavaliota kokeilla. Tämä voi olla vähän hankalaa, jos haluat syödä leivät, pastat ja viljan tai juoda olutta, mutta se on mahdollista. Itse asiassa se s saada helpommin ja helpommin kuin gluteeniton ruokavalio on saamassa vauhtia ja valmistajat, ravintolat ja leipomot ovat kaikki tuottavat tuotteita tällä uuden ruokavalion vaihtoehto mielessä. On gluteeniton leivät, pastat, viljat sekä oluita, jotka ovat käytettävissä. Myös viljan vaihtoehtoja, kuten quinoa, soija, riisi, peruna ja tattari. Niin, ja vihannekset ja hedelmät ovat gluteenittomia, joten ei ole syytä huoleen siellä niin kauan kuin ne ovat koko ja fresh.In päätöstä, vaikka koko vehnä varmasti on se s etuja, (kuten se, että se on hyvä kuidun lähde , proteiinia, rautaa, kalsiumia ja mineraaleja,) joillekin ihmisille se voi olla syytä ammuttu välttää sitä. Jos sinulla on keliakia, koko vehnä ja jyvät tulisi välttää kokonaan. Jos sinulla sattuu olemaan mitään muita asioita aiemmin luetellut Voisin suositella antaa gluteenia istuimen sivussa ainakin muutaman viikon. Katso jos aloitat tunne mitään parempaa. Jos ei hyvin, niin nauti koko paahtoleipää ja kulho Crunch Marjat.