Diet Carb ja Glykeeminen indeksi

Aiemmin ruokavalio johanneksenleivät jaettiin useisiin luokkiin, jotka määritellään sen perussäännön tai kemiallista rakennetta sokeria molekyylejä. Autot jaettiin yksinkertainen kaasutin ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja yleensä, useimmat asiantuntijat suosisi monimutkainen carb vksinkertaisen kaasutin. Mutta tämä ei tarkasti selitä toiminnot hiilihydraatti luokat ja miten se muuttuu elimistössä energiaksi, jota elin kaikki tärkeät functions.A Hyvä esimerkki olisi vaaleaa leipää ja ranskalaisia ​​perunoita. Tämä on selvästi muodossa hiilihydraatteja ja silti se on hyvin epäterveellistä kehon ja edistää väestön lihominen, kun otetaan liikaa. Joten tämä menee todistaa, että kaikki monimutkaiset hiilihydraatit ovat terveellisiä. Mutta nopeus muuntaminen ajan kulutuksen hetkellä se jakautuu glukoosia imeytyä verenkiertoon on sama kuin puhtaan glukoosin saanti! Ei ihme henkilö saa nälkäinen hyvin pian binging iso lautasellinen ranskalaisia ​​perunoita! Katsotaanpa kontrasti tätä sokeria muodossa hedelmiä. Fruktoosia tai hedelmäsokeri pidetään yksinkertainen hiilihydraatti, mutta se on hyvin pienin vaikutus verensokeriin. On hyvin ilmeistä, että muodossa hiilihydraatti ei ole hyvä osoitus sen terveydellisiä etuja ja miten se reagoi kehon sisällä. Joten uusi asteikolla mittauksesta glykeeminen indeksi keksittiin, glykeeminen indeksi yrittää luokitella tietynlainen carb ruokaa perustuu muunnosnopeudesta se muuttuu glukoosi, kun se tulee kehon. Foods korkea glykeeminen indeksi kuuluisi valkoista leipää tärkkelystä, jalostettuja ruokia ja muita jalostettuja. Tällaiset carb elintarvikkeita aiheuttaa jyrkän ja äkillisen piikki verensokerin. Foods, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, joka on hitaampi muodonmuutoksen hetkellä se kulutetaan. Yleensä elintarvikkeita asteikolla 77 Glykeeminen indeksi pidetään korkeana ja vaarallisia niille, jotka haluavat laihtua ja elintarvikkeita glykeeminen määrä 55 pidetään matalan glykeemisen elintarvikkeet. Tässä muutamia tekijöitä, jotka vaikuttavat ruoan glykeeminen indeksi. # 1: RefinementFoods, jotka on käsitelty ja jalostettu yleensä korkeampi glykeeminen indeksi nopeammin kuin samaa ruokaa sen raaka muodossa; esimerkkejä olisi käsitelty riisin jyvien, vehnän jyviä ja muita elintarvikkeita, jotka riisuivat sen ulompi pinnoite jättää valkoista palasista sisällä entistä herkullinen maku ja visuaalisesti vaikutus. # 2: tärkkelyspitoisuus taso tärkkelyspitoisuutta ruoka vaikuttaisi selvästi glykeeminen tasolla. Foods erittäin korkea tärkkelyksen se on yleensä korkeampi glykeeminen tasoilla, koska se on erittäin helppo muuntaa tärkkelystä sokeriksi. # 3: Fiber ContentThe suurempi määrä kuitua, sitä alhaisempi glykeeminen indeksi olisi. Kuitu on vaikeampi hajottaa käyttökelpoisessa muodossa, enemmän energiaa käytetään käsittelemään sitä pienempiin osiin. # 4: RipenessThe kypsiä hedelmiä on korkeampi glykeeminen indeksi kuin raakoja niistä. Tämä johtuu siitä, että suurempi sokeripitoisuus, kun hedelmä # 5: Rasva ContentThe enemmän rasvaa ruoka on, sitä hitaammin carb muunnetaan sokeria ja hitaampi glykeeminen indeksi olisi.