Mitä eroa tyydyttyneet ja tyydyttymättömiä rasvoja?

Sana rasva on saanut negatiivisen maineen kulttuurimme tänään. Vaikka liikaa rasvaa kenenkään ruokavalio on huono asia, me kaikki tarvitsemme rasva pysyä terveenä. On olemassa kahdenlaisia ​​rasvaa, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä. Ongelma monille ihmisille on tietää mikä rasva on hyväksi sinulle, tietäen mistä se löytyy, ja miten välttää huonoja rasvoja. Määritelmä

tyydyttyneet ja tyydyttymättömiä rasvoja eroavat niiden tila huoneenlämpötilassa. Tyydyttyneet rasvat ovat kiinteitä, kun taas tyydyttymättömiä rasvoja ovat nestemäisiä. Esimerkkinä tästä on voita (tyydyttynyt) ja oliiviöljyn (tyydyttymätön).
Koostumus

on myös eroja kemiallinen koostumus tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvoja. Rasvaa on tyydyttynyt, vain yksi välisten sidosten rasva n hiiliatomin täytyy olla olemassa, niin vetyatomit kiinni hiiliatomia. Ja rasvaa pidetään tyydyttymätön, on oltava kaksi sidoksia hiiliatomien ja koko molekyylin vie vetyatomit. Jos on olemassa yksi kaksoissidos tyydyttymätöntä rasvaa, se tunnetaan mono-tyydyttymättömiä rasvoja. Jos on enemmän kuin yksi, se pidetään monityydyttymättömiä rasvoja.
Ruoka Lähteet

tyydyttyneet rasvat ovat peräisin eläimistä, kuten liha, juusto ja voita. Tyydyttymättömiä rasvoja tulevat pääasiassa kasvi lähteistä, kuten avokadot, oliiviöljy ja soija. Jotkut elintarvikkeet, kuten kanaa, sisältää sekä millaisia ​​rasvoja.
Terveysvaikutuksia

terveellinen ruokavalio sisältää kaiken maltillisesti. Kuitenkin, tyydyttyneet rasvat ovat tunnetusti nostaa kolesterolia ja ovat yhteydessä sepelvaltimotautiin. Siksi, American Heart Association suosittelee, että terveellisen ruokavalion tulisi sisältää enintään seitsemän prosenttia kaloreista tyydyttyneitä rasvoja. Tyydyttymättömiä rasvoja pidetään paljon terveellisempää ja tiedetään alhaisempi Korkea lipoproteiinien, joka alentaa kolesterolia. Vaikka tyydyttymättömiä rasvoja ovat terveempiä, ruokavalion pitäisi sisältää yli 30 prosenttia päivittäisestä kaloreita tämän tyyppinen rasvaa.