Miten puhdistaa Food Service Equipment

Puhdistus ravitsemistoiminta laitteita on kriittinen estää ruokamyrkytysepidemioiden sairaus. Kostunut osat voivat johtaa puhkeamisen vaarallisten sairaus, joka vahingoittaa mainetta liiketoimintaa. Kaikki ravitsemistoiminta työntekijät ovat vastuussa siitä, että puhdas, terveys-ja ruoka-turvallinen ympäristö. Ravitsemistoiminta laitteet voivat olla liikkuvia tai useita osia, mutta puhdistuksen on sama. Jokainen mukana puhdistuksen pitäisi olla täysin koulutettu, osaava ja motivoitunut seuraamaan läpi jokaisessa vaiheessa. Asiat Tarvitset
Ruoka kaapimet
Jäte voi
3-osastossa pesuallas
Pesuaine
Medium-harjaa
Kvaternaariset ammonium
Kloori desinfiointiaine
Test Kit tai testi nauhat
Näytä lisää Ohjeet
1

Selvitä, miten usein laite on puhdistettava --- päivittäin, jokaisen käytön jälkeen tai tarpeen mukaan. Jopa tiettyjä laitteita, joita ei käytetä voi vaatia säännöllistä puhdistusta.
2

Pura laitteet, joissa on useita osia.
3

Kaavi ruoantähteet sekä maaperän kaikki laitteiden osat tulee jätettä voi.
4

Aseta laitteen osat lämpimällä saippuavedellä ensimmäisessä osastossa ja pesuallas. Liota ja pese osat käyttäen keski-harjaa ja pesuainetta. Seuraa etiketin ohjeita.
5

Poista pesuaine upottamalla laitteiden osat puhdasta, lämmintä vettä tai huuhtelemalla piirtoheitin spray huuhtele suutin.
6

Upota laitteiden osat hyväksytty puhdistus ratkaisu vähintään 1 minuutin. Veden lämpötilan on oltava vähintään 75 celsiusta. Sanitizer vahvuuksia veden on oltava 50-100 parts per million (ppm) klooria tai 200 (ppm) kvaternääriset, saatavissa janitorial kemian jakeluyrityksiin.
7

Test vahvuus desinfiointiaine liuosta koepakkausta käyttäen tai liuska, saatavilla Talonmiespalvelut kemikaalinsyötön yrityksiä. Testaa vahvuus ennen puhdistus osat ja 20 minuutin välein käytön aikana. Vahvuus sanitizer heikkenee ajan myötä ja käytöstä. Liian paljon joko käsihuuhde voi tehdä ratkaisun tehottomia tai jopa vaarallisia.
8

Laita kaikki osat terveys valua aluksella, jossa kaikki pinnat altistuvat ilmaan. Älä pyyhe-kuiva osia. Sanitizer ratkaisu edellyttää kuivumisaika tappaa bakteerit osat.
9

Train kaikki vastaavan henkilökunnan siivousvälineitä. Antaa tarvittavat välineet, laitteet ja puhdistusaineita. Valvoa hankkeen ja seuranta olla varma, että työ on valmis oikein.
10

Puhdista kotelo laitteita käyttäen samaa prosessia kaavinta, huuhtelu, pesu ja puhdistus. Kokoa laitteet.