Ruokavalion keliaakikoille

keliaakikoille vaativat tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota, joka edellyttää huolellista hoitoa varten loppuelämänsä. Immuunijärjestelmän vaste gluteenia voi vahingoittaa limakalvon ohutsuolessa, mukaan National ruoansulatuskanavan sairaudet tiedot selvitysjärjestelmä, ja jopa pieniä jälkiä gluteenia voi aiheuttaa vakavia kärsivät edelleen suolivauriota. Kuitenkin, kun säilytetään gluteeniton ruokavalio on myös tärkeää ottaa huomioon optimoimalla vitamiinin ja ravintoaineiden saanti, kuten keliaakikoille yleensä alentunut kyky imeä ravinteita, B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia ja kuitua ovat erityisen tärkeitä. Keliakia kanssa pätevän ravitsemusterapeutin voi kehittää sopivia gluteeniton ruokavalio suunnitelma ja oppia tekemään tietoon perustuvia valintoja, kun ostokset tai syö out.Celiac sairastuneille tulisi keskustella lääkärin tai pätevän ravitsemusterapeutin apua ja tukea ruokavalion kysymyksiä. Basic Keliakia ruokavalio
Hedelmät ja vihannekset ovat luontaisesti gluteenittomia ja laajasti saatavilla.

keliakia ruokavalio tyypillisesti eliminoi viljaa, pastaa, muroja ja makeisia ja jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät gluteenia, rikkonutta ainesosaa vehnä, ruis, ohra ja tietyntyyppisten kaura, mukaan keliakiaa ry. Eliminoitu elintarvikkeet muodostavat katkottua osa ruokavaliota monille ihmisille, niin keliaakikoille ehkä harkita vaihtoehtoja. Esimerkkejä luontaisesti gluteeniton niitit ovat peruna, riisi, maissi, quinoa ja jauhot valmistettu tattari, hirssi, durra ja kikherneet. Liha, kala, hedelmät, siemenet, pähkinät ja vihannekset sekä kananmunat ja maitotuotteet ovat luonnostaan ​​gluteeniton ja ovat laajalti saatavilla. Kuitenkin, keliakia ruokavalio poistaisi näitä tuotteita, jos ne jalostetaan lisäaineita, säilöntäaineita ja stabilointi tehdään piilossa lähteitä gluteenia kuten vehnän
Diet Muutokset

Monet supermarketit ja useimmat terveyspalvelut-ruokakauppoja on varastossa laaja valikoima gluteenittomia tuotteita, esimerkiksi gluteenitonta leipää and.pastas, sekä erilaisia ​​papu jauhot sopii kotiin leivontaan. Ksantaanikumi auttaa myös kotiin leivontaan se korvaa joustava ominaisuuksia, jotka gluteenittomia jauhoja puuttuu. Keliakia resepti kirjat ovat saatavilla, ja on-line reseptit voivat antaa sopivan ideoita ateriat ja ruokavalio suunnitelmia.

Olemassa tukiryhmiä keliaakikoille, ja monet näistä ovat saatavilla verkossa. Yhteisön tuen ryhmät voivat olla saatavilla alueellisilla terveysasemilla. Keliakia ja gluteeniton tukiryhmät tarjoavat laaja-alaista tietoa ja voidaan tukea kiinnostuneille lääketieteen ammattilaisia.
Alternative ruokakulttuuri

länsimaiseen ruokavalioon n voimakas riippuvuus gluteenia, se voi olla hyödyllistä keliakiaa kärsijä tarkastella vaihtoehtoisia ruokia aterian ideoita tai lisätä perusruokavaliota, koska on olemassa monia muita tyylejä ruokavalio, jotka eivät vaadi gluteenia perusteella. Esimerkiksi monet Kaakkois-Aasian ruokia, kuten thaimaalaisia ​​ja Vietnam, käyttää pääasiassa luontaisesti gluteeniton ainesosia, samoin kuin Intian ja Meksikon ruokia.