Lektiinien Pavut ja Jyvät

Lektiinit ovat eräänlainen proteiini pavut, palkokasvit ja jyvät. Ensisijaisena tarkoituksena Lektiinien on puolustaa kasveja hyönteisiä ja mikro-organismeja. Vaikka korkea Lektiineistä myrkyllisiä ihmisille, alhainen ovat ravitsemuksellisesti hyödyllistä. Koska niiden ainutlaatuinen rakenne, lektiinit anna veren ennallaan, liipaisu immuunijärjestelmää luoda vasta-aineita, mikä on miten pavut ja leivät auttaa ehkäisemään sairauksia. Edut

Yhdessä liipaisu immuunijärjestelmää, lektiinit antaa ravinteita solutasolla ja niissä tulehdusta ominaisuuksia. Kun Lektiineistä läsnä kehossa, ne edistävät terveyttä, vähentää sairastumisriskiä ja edistää rasvan sääntelyä. Hyvä lektiinin lähteitä ovat Pinto pavut, Hesekiel leipää, soijaa, täysjyvätuotteita, riisiä, tofua ja leseet viljan.
Huomioita

turvallisesti nielemään lektiinien pavut ja jyvät, lektiini sisältö täytyy neutraloida kypsennysajan, käymisen tai itämistä, joka alentaa veren proteiini. Keittämättömät munuaisten pavut sisältävät jopa 70000 yksikköä lektiinimolekyylien, joten vain muutama pavut mahdollisesti tappava annos. Monet pavut sisältävät vain 400-500 yksikköä, kun ne on tuhottu. Jyvät, kuten kauraa, vehnää ja ohraa, olisi myös neutraloida muodossa ruoanlaitto, paistamisen ja käymisen.
Vaikutukset

Vaikka kaikki pavut ja jyvät on runsaasti lähteitä lektiinit, on olemassa joitakin elintarvikkeita, jotka ovat vaikeampi ruoansulatuskanavan kuin toiset. Esimerkiksi maapähkinä ja soija ovat usein ruoansulatuskanavaan epämukavuutta kuten ilmavaivat. Yksi parhaista tavoista vähentää lektiinin määrä papuja on liottaa niitä tunteja, mieluiten yön yli, ennen keittämistä. Sinun tulisi myös huuhdella ja vaihtaa veden usein kuin ne liottaa.
Teoriat

Mukaan naturopathic lääkäri Dr. Peter D'Adamo, tyyppi veren olemme määrittää mitä lektiinin lähteistä voimme käyttää tehokkaimmin. Esimerkiksi hän sanoo veren tyypit A ja B käyttää papu ja viljan lektiinin lähteistä, kuten riisi, leseet ja pavut tehokkaammin kuin veriryhmä O. Tämän seurauksena ihmiset veriryhmä O voi tuntea epämukavuutta vievää papu ja viljan lähteet lektiinimolekyylien. Veriryhmä O yksilöt parhaiten hyödyntää lektiinin lähteistä, kuten liha, kasvikset ja hedelmät, D'Adamo sanoo.