Miten Ruoanlaittoesityksiä

ruoanlaitto mielenosoitus on osa suorituskyvyn ja osa opetusta - ei kaukana toimiva työpaja, periaatteessa. Mielenosoitus kokki tarttuu yleisön jäsenet ilman pelotella niitä ja tekee vaikutuksen heille, että mitä hän kokkeja - alkaen yksioikoista monimutkaisia ​​ruokia - voidaan helposti luoda uudelleen kotiin kokki. Tarpeet, jotka koskevat täytäntöönpanosta ruoanlaitto mielenosoituksen ovat sama, oletko edessä läheisiä ystäviä tai yleisöä tuhansia: huomiota yksityiskohtiin, runsaasti valmistelua ja mukaansatempaavan vielä arvovaltainen käytös. Lisää tämä minun resepti Box.
Ohjeet
1

Valitse sopiva sijainti. Tekijöitä, harkitsemaan valitessaan mielenosoituksen paikka myös ottaa tarpeeksi istumatilaa odotettavissa määrä yleisöä jäseniä ja joilla on asianmukaiset laitteet tyyppistä ruokaa voit työskennellä kanssa. On parasta olla yksi kaasupoltin joka pannulla voit käyttää.
2

Plan valikosta. Valitse elintarvikkeet olet työskennellyt usein varmistaa onnistunut esitys. Älä koskaan yritä osoitus lautasen sinulla on vähän kokemusta, yleisö on, että tiedätte tehokkain tapa ruoanlaitto ruokalaji.
3

Käytä keittiökalusteet, joiden kanssa olet eniten tuttuus. Ongelmia voi syntyä, jos käytät testaamattomia laitteita, onko ammatti, kotona tai esittelyä keittiö.
4

Luo ääriviivat. Suunnitelmassa olisi myös kaiken mitä sinun tarvitsee tehdä päivän mielenosoituksen ennen kuin se alkaa, mitä aiot tehdä esittelyn aikana ja mitä voit tehdä, kun mielenosoituksen on valmis, kuten sulkemista ja puhdistus demo keittiö.
5

Valmista mise en place mahdollisimman pian päivänä mielenosoituksen. "Mise en place" kulinaarisia ranskalainen termi "kaiken paikallaan," viittaa varmista jokainen astia, ainesosan ja satunnaiset - kuten pyyhe - ehkä, kun ruoanlaitto on paikallaan ja helposti oman esittelyn.
6

Valmista varmuuskopioita mise en place. Tietyt asiat, kuten laatu pannuja, yleensä mene läpi esittelyn vahingoittumattomana. Kuitenkin muita asioita, kuten että neljännes-unssi sahrami tarvitset oman paellaa, tai torchon hanhenmaksan oman Tournedos de Rossini ei voi tehdä ilman, löytää tapa lyödä maahan, kun niitä tarvitaan eniten.

7

Kirjoita mitä haluat sanoa ja miten voit sanoa se. Asiakkaan esityksessä todennäköisesti koskaan mene täsmälleen mukaan script. Kuitenkin käsikirjoitus tarjoaa vihjeitä seurata ja palata, jos alkaa vaeltava teidän tavoite.
8

Harjoittele tekniikkaa olet osoittaa. Luottamus syntyy taitoa; kielitaito vastaa käytännössä. Näytetään toiset ruoanlaitto tekniikkaa - olipa se yksinkertainen, kuten brunoise leikata, tai monimutkaisia, kuten muodostavat pallomainen oliiveja - näyttää monimutkaisempaa yleisön edessä. Mielenosoitus kokki on ilmettävä hienovaraisuutta ja luottamusta aikana demon.
9

Practice kulinaarisia ketteryyttä. Kun teet esittelyn astia, valmistautua odottamattomaan. Kuitenkin, kun odottamaton tapahtuu, on valmiussuunnitelma.
10

Cook etukäteen. Tee esittelyn lautasen ja pidä se kuuma uuni. Valmista lautasen edessä yleisön mukaisesti tapahtumaan, mutta on saman astian valmiina näyttämään ja palvella vaadittaessa.
11

Pysy rauhallisena. Ruoanlaitto yleisö on vaikeaa, mutta hallittavissa. Vaikka stressi kasvaa eksponentiaalisesti, kun ohjeistaa, älä anna itsesi näytteille merkkejä stressistä, kuten huono taloudessa kielen, tarpeettomia vaiheita lautasen teloituksen tai yritys huumoria - ellei asianmukaista.
12

Luo luettelo kysymystä. Tavoitteena ruoanlaitto demstration on ohjata, ja se ei ole harvinaista kohdata yleisön kysymyksiin koskee kaikilla osa tekniikkaa. Yhteinen kyselyt ovat "Miksi käyttää kokkiveitsi, kun kuoret veitsellä wil tehdä?" Ja "Miten valita aromaattisia ainesosia luodessaan ruokalaji?"
13

Pidä esittelyn yksinkertainen. Vaikutuksen yleisöön kanssa tekniikkaa, ei kommentteja. Tehokkaan esittelyn kokki näyttää perusta tekniikka, ei sen kukoistaa.