Tyypit Paleolithic Ruoka

Moderni ruokavalio syöminen erilaisia ​​kivikauden ruokaa kutsutaan kivikauden ruokavalio, metsästäjä-keräilijä ruokavalio ja kivikauden ruokavalio. Se koostuu elintarvikkeita, joiden oletetaan olleen saatavilla eri ihmislajin aikana kausi aikakausi. Kannattajat syöminen kivikauden tyyppisiä elintarvikkeita uskovat nykyajan ihmiset eivät ole geneettisesti sopeutuneet ns sivistynyt ruokavalio koostuu jalostettuja elintarvikkeita, ja että ruokavalion johtaa kroonisia vaivoja, kuten lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen, aivohalvauksen ja sydän-ja verisuonitautien, mukaan Pub Med Central verkkosivuilla. Historia

kausi alkoi noin 2,5 miljoonaa vuotta sitten, kun kivi työkaluja käytetään ensimmäistä kertaa. Ajanjakso päättyi noin 10000 vuotta sitten maatalouden ilmaantumista. Tämä systemaattinen työskentelytapa maa kasvaa ja sato kasvien ja eläinten tuotettu elintarvike-, rehu-ja muita tavaroita.
Proteiini

Noin 25-30 prosenttia kaloreita kivikauden ruoka tulee proteiini koostuu yksinomaan kalaa ja vähärasvaista lihaa. Tätä voidaan verrata Pohjois-Amerikan ruokavalio sisältää vain 10-15 prosenttia proteiinia, ja joka koostuu runsaasti rasvaa liha, maitotuotteet, palkokasvit ja jyvät. Nykyajan versioita kivikauden ruokavalion sisällä siipikarjan ja lihaa mahdollisimman lähellä luonnontilaan. Ruoholla syötettyä lihaa on paras, koska rasva suhteet ovat lähempänä todettua luonnonvaraisen riistan. Luonnonvaraisen riistan kuten hirven, ankka ja hanhi sisältyvät myös ruokavalioon, sekä villi-kalaa ja äyriäisiä. Munat, jotka on pastöroitu ovat ensisijainen vaihtoehto.
Hiilihydraatit ja hivenaineita

Hiilihydraatit tulivat lähinnä vihanneksia ja hedelmiä, jotka on alhainen glykeeminen indeksi ja liittyvät runsaasti kuitua ja hivenaineita. Vuonna Paleoliittinen ruokavalio, vihannekset ja hedelmät muodostavat noin 30-35 prosenttia kalorimäärää. Vertailun vuoksi tyypillinen Pohjois-Amerikan ruokavalio koostuu hiilihydraatteja muodostavat noin 50-60 prosenttia kaloreita ja koostuu jyviä, puhdistetut sokerit ja pieniä määriä vihanneksia ja hedelmiä. Koska monet hivenaineita koostuu kivikauden ruokavalio, kulutus antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita oli noin kolminkertainen nykyajan ruokavaliosta.
Pähkinät ja siemenet

nykyajan Paleoliittinen ruokavalio sisältää enemmän erilaisia ​​pähkinöitä ja siemeniä. Pähkinät syödä ovat cashew, filberts, Macadamia, Pekaanipähkinät, pistaasipähkinöitä ja saksanpähkinöitä. Seed valinnat ovat seesaminsiemenet, auringonkukan ja kurpitsan.
Rasvat

Rasvat koostuu noin 35-40 prosenttia kivikauden ruokavalio ja koostui enimmäkseen monityydyttymättömiä ja monosaturated rasvoja. Monityydyttymättömiä rasvoja sisältää huomattavia määriä omega-3 rasvahappoja. Lähteet rasvaa mukana kalaa, pähkinöitä ja villieläimiä. Vertailun pääasiallisin rasvoja kulutetaan tänään, vaikka myös 35-40 prosenttia, koostuvat tyydyttynyttä rasvaa maitotuotteet, transrasvahappoja käsiteltyjen leivonnaisia, rasva punainen liha ja margariini.