Miten voin auttaa estämään elintarvikkeiden saastuminen?

Jos olet koskaan ollut ruokamyrkytysepidemioiden sairaus, mahdollisuudet ovat se ei ole kokemusta olisit välitä toistaa. Ehkäistä ruokamyrkytys ja elintarvikkeiden saastuminen, sinun täytyy olla varovainen ja huolellinen, kun ruoanlaitto tai käsiteltäessä tiettyjä ruokia. Clean

FDA, Food Safety Council, ja voittoa tavoittelematon järjestö FightBac! kaikki suosittelevat neljään vaiheet elintarvikkeiden turvallisuutta ja estää elintarvikkeiden saastuminen. Ensimmäinen askel on varmistaa, että kädet ja kaikki pinnat käytät ovat puhtaat. Pese kädet huolellisesti ja välittömästi käsittelyn jälkeen raaka liha tai kananmunat. Pese leikkuulauta, keittiövälineet, laskurit ja levyt käytit kun valmistelet ruoan.
Erillinen

Toinen askel on erottaa kaikki elintarvikkeet, jotka saattavat aiheuttaa rajat saastuminen. Pidä raaka liha ja munat pois muista ready-to-syödä elintarvikkeita ja ruoanlaitto. Älä anna mitään mehuja tai nesteiden näitä elintarvikkeita koske ready-to-syödä elintarvikkeita. Valmista raaka liha erillisellä leikkuulauta yhdeltä käytät tuoretuotteita. Älä laita keitetyt elintarvikkeet lautaselle, että aiemmin kypsentämätöntä lihaa tai munia.
Cook

Varmista, että ruoka kypsyy aina läpi oikea lämpötila. Kun raaka-lihan ja munien oikean lämpötilan saavuttamiseksi, tämä tappaa haitallisia bakteereja saastuttavat elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytysepidemioiden sairaus. Pihvi on keitettävä vähintään 145 F ja siipikarja tulisi keittää 165 F. Jauheliha, jotka voivat bakteereja alkaen jauhamisen, on keitettävä vähintään 160 F. Munat on keitettävä kunnes keltuainen ja valkoinen ovat yrityksen eikä vuotava.
Chill

Kylmässä ruokaa, kun olet lopettanut aterian. Jäähdytys hidastaa haitallisten bakteerien kasvua ja voivat estää precooked ruoka saastuminen. Ruokaa sulatettaessa, aina sulattaa se sisällä jääkaappi, kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa estää bakteerien aiheuttamat vauriot ruokaa. Älä koskaan sulaa huoneenlämmössä.