Tyypit Kaseiini

kaseiini on proteiini, joka muodostaa noin 80 prosenttia proteiinia lehmänmaidosta. Se sulattaa hitaasti ja sisältää kaikki olennaiset aminohapot ihmiset on saatava ravinnosta. Kaseiini päättäjät käyttää keskipakovoima erottaa maito maitorasva kerman ja voin, ja rasvaton maito kaseiini. Ne lisäävät entsyymejä ja muita luonnollisia aineita rasvaton maito kehittää erityisiä kaseiini. Kaseiini Ominaisuudet

Vaikka kaseiini ja sen johdannaiset tulevat eri muodoissa, kaikenlaisia ​​proteiinin on samat ominaisuudet. Kaseiinit eivät ole vesiliukoisia, ja ne on yhdistetty emäksisen kuten papu proteiinia ennen käyttöä. Kaseiinit kykyä imeä vettä auttaa proteiineja paksuuntua keittojen tai parantaa tekstuuri leivonnaisia. Ja kaseiini kaikilla on kahdeksan välttämättömiä aminohappoja, että ihmisen elimistö ei pysty tekemään omasta, kuten tryptofaania ja fenyylialaniinin. Että happoprofiili tekee kaseiini ravitsevaa proteiinia.
Rennet

Perinteinen juoksutinta kaseiini valmistettu yhdistämällä rasvaton maito maitoa hyytymistä entsyymit maidossa syötetty vasikoiden tai karitsan vatsat. Etusivu juusto saa käyttää parakaseiini nesteenä tai jauheena paksuuntua ja juosta maitoa juustoja. Kaupallinen juusto saa käyttää muuntogeenisiä mikrobien juoksutetta niiden tuotantoprosessiin. Kasvis juoksutetta uutettu hometta käytetään tehdä kasvissyöjä juustoja.
Happokaseiinien

Nämä kaseiinit käyttää happoja sakeutusaineina proteiinin rasvaton maito perusta. Maitohappo, suolahappo ja rikkihappo ovat ensisijainen sakeuttamisaineita Happokaseiinien. Ruoka päättäjät lisätä kaseiinien jalostettujen tuotteiden ravintolisä tai paksuuntua tai muuten muuttaa ruoka fyysiset ominaisuudet. Kuluttajat löytävät Happokaseiinien kahvin creamers, jogurtti, jäätelö, instant aamiaismurot, ravitsemus baareja, lääkkeet, keitot, kermavaahto täytettä ja urheilujuomat. Industrial valmistajat lisäävät muut kuin elintarvike-luokan Happokaseiinien liimojen ja vesiohenteisia maaleja.
Kaseiiniproteiinien kehonrakennus

Koska kaseiini on hitaasti vapautuvaa proteiinia, urheilijat ja kehonrakentajat sanovat, että se täydentää erinomaisesti voimaharjoitteluun ja lihasten kehitystä. Kaseiini-pohjainen lihas täydentää sekoita proteiinin emäksinen ratkaisuja luoda vesiliukoisia johdannaisia ​​kutsutaan kaseinaattien. Kolme johdannaiset lihas-rakennus kaavat ovat kalsiumkaseinaattia, micellar kaseiini ja maitoproteiini-isolaatti. Trainers neuvoa asiakkaita ottamaan kaseinaattien paitsi ennen liikuntaa, mutta ennen nukkumaan. Kaseiini ylläpitää elimistön proteiinin läpi yön, vähentää lihasten tuhlaa käyttämättömänä.