Pienituloiset ja sen vaikutus Terveellinen syöminen

Useimmat ihmiset, jotka asuvat alhaisen tulotason alueilla ovat ruokailutottumukset, jotka ovat unhealthier kuin väestössä yleensä. Mukaan Rudd julkaiseman Yalen yliopistossa vuonna 2008, pienituloisten henkilöiden, vähemmistöjen ja ihmiset asuvat maaseudulla kärsivät korkeimmat estettävissä, ruokavalioon liittyvät sairaudet, jotka liittyvät epäterveelliset ruokailutottumukset. Aiheuttaa

mukaan 2008 Rudd raportti Yalen yliopistosta, alhaisen tulotason alueilla on vähemmän supermarketit ja ruokakaupat, jotka kuljettavat terveellisiä elintarvikkeita verrattuna korkeamman tulotason alueilla. Lisäksi myymälää pienituloisten yhteisöissä myyvät yleensä vähemmän tuottaa ja on huonompilaatuista tuotteita. Julkinen liikenne näissä yhteisöissä voi olla este joillekin ihmisille päästä käsiksi terveellisiä elintarvikkeita ja kustannukset, jotka liittyvät osto terveellisempää ruokaa on toinen syy epäterveellinen syöminen käyttäytymistä alhaisen tulotason yhteisöille.
Vaikutukset

Vuonna 2009 kaksi kolmasosaa amerikkalaisista oli joko ylipainoisia tai lihavia, mukaan Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Alhaisen tulotason yhteisöille ja vähemmistöihin, on korkeammat hinnat lihavuuden ja diabeteksen. Mukaan Yhdysvaltain Department of Health and Human Services, ettei edullista, terveellistä ruokaa on suoraan yhteydessä lihavuuteen ja diabetekseen alhaisen tulotason yhteisöille. Pikaruokaloissa ovat yleisiä alhaisen tulotason yhteisöille, ja monet ihmiset kääntyvät tämän tyyppinen ravintola, koska halpa, kätevä ruoka, mutta pikaruokaa vain pahentaa ongelmaa entisestään.
Kustannukset

mukaan 2007 tutkimus julkaistiin Journal of American ruokavalioon Association, pienituloisten perheiden pitäisi jakaa 43-70 prosenttia viikoittaisesta ruoka budjetti hedelmiä ja vihanneksia, jotta se täyttäisi 2005 Ravitsemusohjaukseen (ks. health.gov) viisi vaille yhdeksän annosta hedelmiä ja vihanneksia päivittäin. Ongelma on havaittavissa laajemmassa mittakaavassa, samoin. Mukaan 2009 CDC tutkimuksessa vuosittaiset terveydenhuollon kustannukset lihavuuden Yhdysvalloissa on saavuttanut 147 miljardia dollari.
Lisääminen Access

mukaan 2007 julkaistun tutkimuksen American Journal of Ennaltaehkäisevä Medicine, parempi pääsy supermarketit alemman tulotason yhteisöissä liittyvät alhaisempi BMI (painoindeksi) ja lasten liikalihavuus, kun taas parempi pääsy lähikaupat, joka on yleensä nähty alemman tulotason yhteisöille, johtaa parempaan BMI ja lasten liikalihavuus. On positiivinen korrelaatio parempi pääsy terveellistä ruokaa ja parannuksia terveyden ruokavalion alhaisen tulotason alueilla.
Ennaltaehkäisy /Solution

valtion ja liittovaltion tasolla , kehottamaan lainsäätäjien käyttöön verokannustin politiikkaa supermarketit, kehittää edullinen ja tehokas julkinen liikenne ja luoda kannustimia luoda enemmän viljelijän markkinoilla, jotka tarjoavat pääsyn tuoreita, paikallisia ruokia. Kaupunkiviljely on toinen tapa muuttaa mahdollisesti karu maa osaksi maatalouden tilat, jotka voivat ruokkia ihmiset alhaisen tulotason yhteisöille. Yhteisö tuki maatalous, tai "CSA" ryhmää, jonka avulla ihmiset voivat kokoontua yhteen ja ostaa viikoittain osakkeiden terveellinen tuottaa ryhmissä alentaa kustannuksia.