Kulttuuriset vaikutteet ruokavaliota

Meillä kaikilla on sielun ruokaa: että suosikki aterian tehnyt äiti tai että erityistä lautasen, joka oli tarjolla vain erityisissä tilaisuuksissa. Usein se on ruokaa, joka on kulkenut sukupolvelta toiselle. Nämä ovat osa kulttuuriperintöämme purema-kokoisiksi paloiksi. Mutta enemmän kuin vain perinne-, kulttuuri-vaikutteita ruokavalio vaikuttaa terveyteen ja pitkäikäisyys. Alkuperäiskansojen Foods

Early syötiin mitä he pystyivät löytämään tai niiden ympärillä kasvavat. Eri puolilla maailmaa on eri luonnonvaroja. Jopa kokonaisista maista on erilaiset ruokailutottumukset perustuu eri paikoissa. Esimerkiksi ihmiset asuvat rannikkoalueilla Kiinan syödä ruokavalion runsaasti kalaa, kun taas pohjoisen kaupungeissa on enemmän siipikarjan-, naudan-ja sianlihaa.
Ilmasto

Ilmasto alueella määräytyvät pitkälti tyyppi elintarvikkeiden kulttuurin syö. Trooppisilla alueilla on tuoreita hedelmiä ja vihanneksia saatavilla suurimman osan vuotta, kun ihmiset elävät entistä pohjoisemmaksi perinteisesti luottaa elintarvikkeita, jotka ovat säilyneet. Kalaa ja lihaa voidaan polttaa. Hedelmät voidaan kuivata. Myös lämmön sijansa mausteisuutta ruokaa. Kuumempi lämpötila, sitä todennäköisemmin ruoka tulee maustettuna. Mausteet aiheuttaa elimistössä hiki, auttaa diner tuntea viileä ja rento syömisen jälkeen.
Migration

ihmiset muuttivat ympäri maailmaa, he toivat ruokamieltymykset heidän kanssaan. Jo keskiajalla, ihmiset toivat mausteita, hedelmien ja vihannesten siemeniä, kun ne siirretään yhdeltä maailman toiselle. Usein uusia elintarvikkeita sisällytettiin natiivi ruokavaliota. Hyvä esimerkki on tomaatin italialaiseen keittiöön. Tomaatti on hedelmä päässä New World toi takaisin Eurooppaan alussa tutkimusmatkailijat.
Maahanmuutto

ihmisryhmät muutti muihin maihin, jotkut ryhmät pitivät kulttuuri ruokailutottumukset, mutta toiset eivät. Tämä on yhä tutkimuksen kohteena tänään. Esimerkiksi American Heart Association tutkittu latinalaisamerikkalainen väestön. Ne, jotka äskettäin saapui Yhdysvaltoihin usein säilyttäneet perinteiset ruokailutottumukset ja kulutetaan ruokavalion runsaasti papuja ja vihanneksia. Mutta ne, latinot, jotka pitivät itseään American olivat paljon todennäköisemmin syödä pitkälle jalostettuja elintarvikkeita.
Uskonto

Uskonto on myös tärkeä osa ruokavaliota koskevia valintoja. Juutalaisuus, katolisuus, hindulaisuus ja islam kaikilla on tiukka ruokavalio. Jotkut ovat kauden, kun taas toiset ovat sovellettavissa vuoden. Rajoittamalla tiettyjä ruokia, nämä uskonnolliset ryhmät ovat auttaneet niiden jäsenet säilyttävät kulttuuri-identiteetin nopeasti muuttuvassa maailmassa.