Mitä Lihat Voiko Body Digest?

Ruoansulatus on prosessi talteen ravinteita ja muita keskeisiä aineita ruoka ja juoma kulutamme. Tämä tapahtuu hajottaa mitä kulutetaan muotoihin, joita voidaan käyttää kehon. Lihaa, kuten kansallinen ruoansulatuskanavan sairaudet tietoa Clearinghouse, on suuri proteiini molekyylejä, jotka on jaettu paljon pienempi aminohappomolekyyleillä ennen keho pystyy laittaa sen toimimaan ja korjaamalla sen kudoksiin. Keho voi sulattaa erilaisia ​​liha. Kuitenkin määrä ruoansulatus voi vaikuttaa eri tekijät, kuten terveys-ja menetelmä lihasta. Naudanliha

ruoansulatus on kemiallinen prosessi, mistä osoituksena lukuisat virallista kokeiluja. Mukaan artikkelin biokemian ja lääketieteen, Toronton yliopisto, kirjoittanut tutkija Ernest J. Maltby vuonna 1933, mahalaukun sairaudet, jotka vaikuttavat taseen ruoansulatus entsyymien ja kemikaalien läsnä kehossa voi hidastaa ruoansulatusta naudanlihan. Maltby työ osoitti myös, että ikääntyminen voi hidastaa naudanlihaa ruoansulatusta, koska lievennettyä näiden entsyymien ihmiset ikään. Tutkijat Ranskan National Institute for Agricultural Research opiskelu bio-saatavuus naudanlihan proteiineja vuonna 2006 todettiin, että leikkaus naudanlihan ja määrää sidekudoksen esittää vaikuta ruoansulatusta yhdessä keinoja valmisteluun. Naudanliha, jonka suurempi osuus sidekudoksen pilkottu paremmin, kun jauhettu tai keitetty pidemmän aikaa. Niiden kokeissa todettiin, että "grillattua härän oli se, joka esillä korkein ruuansulatusta."
Pork

Pork ei vie kauemmin sulattaa kuin naudanliha, mukaan tutkimus julkaistiin jonka laboratorio fysiologinen kemia Jefferson Medical College Philadelphiassa vuonna 1919. Kuitenkin, kuten naudanlihaa, paistoaika ja valmistelu tyyli, kuten paloittelu tai hionta voidaan lyhentää ruoansulatusta aikaa. Tutkijat havaitsivat, että esimerkiksi porsaanpaistirulla viettää hieman yli viisi tuntia vatsassa, kun paistettua sianlihaa makkara on siellä keskimäärin kolme tuntia ja 15 minuuttia. Keitetyt sian jalat vietti vain 60 minuuttia vatsaan. Onneksi, mukaan tekemän tutkimuksen University of Illinois Department of Animal Sciences ja Division of Nutritional Sciences, "proteiini laadun ja rehun energia tuotto sianlihaa" ei haittaa pituus kypsennysajan, joten ruoanlaitto sianlihaa enää tehdä siitä sulavia ei aio vähentää sen ravintoarvoa.
Siipikarja

määrä ruoansulatusta siipikarjan vaikuttaa myös ruoanlaitto kertaa ja keinoja valmisteluun. Kuten useimmat liha-, siipikarja on tärkeä proteiinin lähde ja rautaa. Kuten proteiinimolekyylejä liha ovat hyvin suuria, ne on jaettu pienempiin aminohappomolekyyleillä elin voi käyttää sitä. 1929 Time Magazine artikkeli totesi, että "neljäsosa kiloa lihaa stimuloi lähes kaksi kertaa niin paljon mahalaukun mehut samoin neljäsosa kiloa leipää tai muita hiilihydraatteja," antaa lihaa tärkeä rooli auttaa sulattaa muut osat aterian.
Fish

Fish on usein mainostetut helpottaa ruoansulatusta ja bio-saatavuus sen ravintoaineiden ja hyvästä syystä. Mukaan tekemän tutkimuksen laitos Animal Sciences University of Illinois ja Department of Seafood Tiede ja tekniikka yliopiston Alaska, kala on hyvin sulavaa lihaa, joka on helposti käyttää kehon.