Miten Keitä vihannekset terveellä tavalla

Valitessaan terveitä tapoja kokata vihanneksia täytyy palata luontoon ja yrittää seurata sitä mahdollisimman tarkasti. Ei ole epäilystäkään siitä, että luonto ei ole koskaan tarkoitettu voimme käyttää keitetyt elintarvikkeet ollenkaan. Raaka elintarvikkeet ovat terveempiä, koska ne sisältävät eläviä soluja, jotka ovat täysin tai osittain tuhoutunut parhaillaan ruoanlaitto. Samoin useimmat vitamiinien vihanneksia tuhotaan ja kemiallisten järjestely mineraalien muuttuu kun kokki niitä. Koska monet vihannekset ovat vastenmielisiä, kun syödään raakana, ne on kypsennetty. Vuonna tarpeita luodaan tasapaino raaka ja ylikypsä vihannekset seuraavat vinkit ohjaavat sinua nauttimaan toivottavaa erilaisia ​​elintarvikkeita ja vielä olla terve puolella. Ohjeet
1 p Jos sinulla on kokata vihanneksia yritä overcook niitä. Useimmat ihmiset yleensä overcook niiden vihanneksia, mutta ravintoarvo vihanneksia, joka on luotu kasvuprosessi, tuhoutuu helposti kypsennyksen. Kaikki kasvikset on keitettävä paljon vähemmän kuin on tapana useimmissa kodeissa.
2

Älä kuori vihanneksia. Useimmat ihmiset ovat tottuneet kuorinta niiden vihannesten ennen keittämistä niitä, mutta niitä ei pidä kuoria. Perunat erityisesti saa koskaan kuoritut arvokkain osa valehdella suoraan tai iholle.
3

Käytä kasvikset heti leikkaamisen jälkeen tai irtoaminen niitä niin ne pitää kaikkein vitamiinipitoisuus C. C-vitamiinipitoisuuden vihanneksia on menetetty erittäin nopeasti, kun vihannesten kuidut on leikattu tai mustelmia. Voit myös leikata ne suuremmiksi kappaleiksi, jos et syö niitä heti, se pitää enemmän vitamiinia.
4

Hyvin usein vedessä, jossa kasvikset ovat kypsiä on arvokasta terveydelle kuin vihanneksia itse. Joten muistakaa, älä heitä pois käytetty vesi keittää vihanneksia, juo tai tallentaa sen seuraavan päivän keitto. Tällainen vesi on runsaasti vitamiineja uutettu vihannekset kypsennyksen aikana.
5

pahin menetelmä ruoanlaitto vihanneksia on paista ne. Paistamiseen vihannekset on erittäin haitallista terveydelle, koska ne imevät valtavia määriä rasvoja, tulee vaikea sulattaa ja jättää paljon kuolleita asia veressä saatuaan rinnastaa.
6

parhaiten Vihannesten höyryää niitä niin vähän vettä kuin mahdollista ja mahdollisimman lyhyessä ajassa.
7

Säilyttääkseen eniten ravintoarvo kun ruoanlaittoon vihanneksia on kolme asiaa, sinun tulisi tietää ruoanlaitto Kunkin kasvis: (1) Kuinka kauan sitä pitäisi keittää?, (2) Kuinka paljon vettä pitäisi käyttää ruoanvalmistuksessa kunkin vihannes? ja (3) Jos potti on kiinni tai auki aikana höyryssä? Seuraavassa taulukossa opastaa sinua rakentamaan ruokavalio, joka jää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Vegetable cooking TAULUKKO

Vihannes Ruoanlaitto Vesi Pot TimeAsparagus 2 tuumaa Suljettu 10-18 minutesBeans, lima 2 tuumaa Suljettu 16-28 minutesBeans, snap 2 tuumaa Suljettu 10-20 minutesBeets 1 tuuman Suljettu 16-20 minutesBeet vihreät 1 tuuman Päättynyt 6 minutesBroccoli 1 tuuman Suljettu 12-20 minutesBrussels sprouts1 tuuman Suljettu 6-8 minutesCabbage 1 tuuman Closed 6-11 minutesCarrots 1 tuuman Suljettu 12-20 minutesCauliflower 1 tuuman Suljettu 12-16 minutesChard (lehdet) 1 tuuman Suljettu 6 minutesChard (varret) 1 tuuman Suljettu 12 minutesCorn (on cob) 1 tuuman Suljettu 4-8 minutesDandelion greensCover vihannesten Päättynyt 6 minutesKale Cover vihannesten Suljettu 12-16 minutesParsnips Cover vihannesten Suljettu 13-25 minutesPeas Cover vihannesten Closed 8-13 minutesPotatoes valkoinen (medium) kansi vihannesten Suljettu 20-25 minutesPotatoes makea (medium) kansi vihannesten Open 25-30 minutesSpinach Cover vihannesten Open 5 minutesSquash Cover vihannesten Open 6-8 minutesTomatoes Peitä vihannesten Avoin 8 minutesTurnips 3 tuumaa Open 16-25 minutesTurnip vihreät Kemiallinen Open 13-16 minuuttia